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分享店家菜單與價位

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承傳來自三代的好美味!!

居然只賣四種炸物「肉炸、蚵炸、鹹粿、甜米糕」!

也沒有賣「湯」!就這麼簡單!人氣還是挺旺的!!

還分「早上場」和「下午場」不同的場地來賣!

就更奇特!!更令在地人為之喜愛的一家(二家)小吃店!

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▲座落在「光華路」與「清水街」的黃金交叉口處!甚至沒有招牌,憑的可是「承傳三代」的好美味!據在地的老朋友指出,這可是當地大家都會當成「早餐」來吃的一項美食喔!

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▲這讓我覺得很疑惑??這「炸粿」不都是當「下午的點心」解饞用的嗎? 竟當成了「早餐」來享用!還真是奇特!

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▲他只賣四種炸物而已,就是「肉炸、蚵炸、鹹粿、甜米糕」!什麼!沒了!這就樣!也沒有「湯」可以配著喝!啊~天啊~不會很渴嗎? 我在別的地方吃,都會叫個「湯」之類的!這裡可能大家主攻「吃」才是重點!而「喝」的倒也是其次!可能再去別的地方喝各痛快吧!我在猜!

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「炸粿」的四大主要內餡:韭菜、絞肉、蚵仔、大頭菜(有時是筊白筍,可能是季節關係吧)!「絞肉」是有事先加了「蔥」下去調味醃過的!韭菜、大頭菜則是先切好成「碎末」,要用時再放!而「蚵仔」也是先洗乾淨備用,看來也不小顆喔!

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▲將食材放在鐵平鏟之上,再均勻的被覆上粉漿

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▲就放到火熱的大油鍋下去「炸」!那「逼逼波波」的油炸聲!還真引人食慾啊!旁邊沒有放「粉漿筒」的架子, 居然用二張椅子反過來放,當成了架子!調整成適合的高度!很聰明喔!很會利用一些小技巧來省錢!不錯!這招學起來!

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▲這裡用餐環境其實沒什麼裝潢!在騎樓及店內擺了幾約莫7張的桌子和一些椅子!非常的傳統!房子看來也是有一些年代了!

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▲這裡的價位平均在20~35元而已!真的是超便宜的啦!

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「肉炸」35元!一般在市中心,起碼也要40~45元左右!這裡算是便宜的了!裡頭有絞肉+大頭菜末!店家都會幫你先切好四等份!要小心剛炸好的,會很燙!皮薄炸得酥脆!肉的肥瘦比例剛好,不會太肥!吃的時候,一定要再沾上他們的獨門醬料,會更美味!

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▲「蚵炸」也是35元!裡頭的主角換成了「蚵仔」!少說也有4個蚵仔!吃來又新鮮!皮也是炸得酥脆!裡頭的韭菜給得也很多喔!

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「甜米糕」一個才20元而已!帶點厚度!裡頭甜甜的Q軟口感,加上外表的薄脆表皮,再帶上點胡椒鹹香的口感,還真讓人一口接著一口呢!小朋友很愛!!

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▲雖然只賣四種主食,包裝還不是一般的白紙袋喔!用的是牛皮紙袋風格的,居然還印有店家的LOGO及地圖呢!

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▲更特別的是他有分「早上場」和「下午場」不同的場地來賣!「早上」是在光華路206號!「下午」則是在「清水街」的正對面,「味鄉美食館」的旁邊!很奇怪吧!為什麼要分為二家捏??這樣不是成本會比較高嗎?真是不懂他的明白啦!

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▲總結來說:以著「炸粿」來當早餐是一奇!沒有「湯」來配也是一奇!分「早上場」和「下午場」不同地點來賣更是一奇!真是「奇!奇!奇!」這也難怪是在地人都愛的原因囉!大家也來個『清水「奇」緣』吧!

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店家名稱:清水白燒炸粿

營業時間:06:45-13:0014:30-19:00

店家電話:0923-552556

店家地址:台中市清水區光華路206

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