大嘴巴菜單王

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「流浪頭」對於現在的年輕人來說，可能是一個很陌生的詞，

但對於許多老基隆人來說，流浪頭可是多少青春歲月的回憶阿～。

▲「流浪頭」指的範圍大概就是基隆港西碼頭中華路復旦路以及中山三路一帶，

而這起源據說是早期利用吊繩纜車將內木山煤礦挖掘出的煤炭運送至此區域，

久而便被習慣稱為「流籠頭」。

而這流籠頭流籠頭的唸到最後就變成了「流浪頭」。

▲在就有一間屬於老礦工年代的懷舊美食，

光是在復旦路上就有4間「咖哩炒麵」，因此又有「基隆牛肉一條街」的稱號，

堪稱是「流浪頭」的特色美食，在這裡往來奔波的大多是基層勞工，

和基隆東岸比較起來確實有些懸殊，

但這略有名氣的「咖哩炒麵」在這裡卻是發展得非常蓬勃，

很多人就為了這一味專程跑來呢！

其中又以這間「廣東汕頭牛肉店」創始老店為首！

▲或許是因為先前進口牛的緣故，

因此現在店家特別強調使用的是台灣牛肉，當日現宰新鮮滿分。

▲用餐時段非常忙碌，所有餐點都是現點現做，

因此人潮多的時候還請大家耐心等待！

▲店內環境幾乎沒什麼裝潢，感覺就像家裡擺幾張桌子就開門做生意了，

不過，賣的東西卻是非常有特色且真材實料！

▲單點一盤乾切牛肉，其實是牛肚和牛肉的綜合切盤，

撒上大把青蔥和薑絲，雖然是點小盤的，但分量一點也不少。

▲別看這牛肚及牛肉白白的，實際上非常有味道，

隱隱的中藥香引人入勝，一點都不輸給滷成琥珀色的牛肉！

▲切片牛肉屬於帶筋的牛肉，吃起來口感較韌，

不過和牛肚一樣，味道非常好！

▲重頭戲～就是這盤咖哩沙茶牛肉炒麵了！

▲自行研發的沙茶咖哩醬有獨特的祕方以及黃金比例，

這味道可是經過老中青三代才有的好味道，烏龍麵軟Ｑ，

配上芥藍的沙茶咖哩牛肉，味道啵棒！

▲清燉牛肉麵也可以吃到咖哩口味，

牛肉的甜味與相互呼應的咖哩沙茶，一點都不衝突，反而配合得唯妙唯肖！

▲烏龍麵又較一般的麵條更有飽足感，

加上牛肉的營養價值高，才能擄獲藍領工人的脾胃！

▲從第一代的創始人林廣省開始堅持的汕頭沙茶加入咖哩口味，

獨創口味讓附近造船廠甚至替他打造了一隻鍋鏟，

傳至今日第三代的接班人的手裡，即使鍋鏟消磨的輕薄小，

卻依舊在鍋裡翻滾，為路過的旅人準備一頓在地的「流浪頭美食」。

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店家名稱：廣東汕頭牛肉店

營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30

店家電話：02-24233797

店家地址：基隆市中山區復旦路17之6號

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