大嘴巴菜單王

今天剛好是立冬，這麼重要的節氣，很多人會選擇羊肉爐、薑母鴨好好的來補一下，如果沒辦法湊齊人數，很多人也會考慮個人小火鍋，來好好補一下，和風鍋、泡菜鍋、牛奶鍋吃膩了嗎？其實你有更好的選擇！那就是位在台中草悟道附近的「代代木日式鍋物」，雖然是日式鍋物，但是在這裡卻可以吃到正統的麻油雞鍋，令許多火鍋控一吃就瘋狂了，再也不用湊人數就可以進補了！

【代代木日式鍋物 菜單】

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​ ▼位在美村路上的「代代木日式鍋物」，感覺非常低調，雖然位在巷口轉角，但是一不小心就會錯過，反而是旁邊診所的招牌顯得顯眼許多。

▼外觀是充滿日式感的灰色清水模，整體感覺低調不引人注目，就算走路經過沒仔細看也不一定會發現，真的是低調到不行的火鍋店阿～

▼內部裝潢也走日式風，一樓都以吧台桌為主，二樓有多人座位，但是二樓座位必須要一樓客滿時才會開放。

▼每天都有限量的新鮮深海魚，因為數量不多，也不固定，所以以當天公告提供的深海魚為主，除了限量深海魚之外，現場也有提供很多日式清酒與啤酒，真的很有日式風情呢！

▼醬料部分都是自取，有蔥花、白醋、辣椒、蒜末、沙茶，個人還蠻喜歡這裡的沙茶，另外點麻油雞鍋會另外附白胡椒。

▼廚房採開放式，裡面的動靜一目了然，衛生把關看的見！

▼先上的菜盤看起來很豐盛，還有不常見的海帶芽與紫洋蔥，甚至還有秋葵和鵪鶉蛋，菜盤算是挺多樣的！去骨雞腿蛤蜊鍋的鍋底則是搭配和風高湯。

▼嚴選雪花牛肉，這裡的雪花牛油脂分布均勻，肥瘦個半，喜歡吃嫩一點口感的人，下鍋涮一涮就可以起鍋，就算煮到全熟也不會感到柴。

▼去骨雞腿與蛤蜊，這裡的去骨雞腿有事先醃漬過，些許的胡椒與米酒，雞腿肉搭上蛤蜊，很適合和風湯底。

▼醃過的雞腿肉就算不沾沾醬也很有味道，淡淡的胡椒香很迷人，充滿雞肉的甜味與鮮嫩的口感，還可以吃到蛤蜊的鮮，冷冷的天吃起來很過癮。

▼麻油雞鍋終於上桌了！！可以選擇半酒或是全酒，全酒則再加50元，麻油雞鍋的菜盤有一點不一樣，看來是特意挑選適合酒煮的蔬菜與配料，多了米血！米血丟進這種米酒料理再適合不過了！還有滿滿的三大塊豆皮，看著身子都暖了起來。

▼越滾越香的麻油雞看著俐人食指大動，更別說加在一起煮的炸蛋，滿滿的麻油香氣緩緩地滾了上來，越滾越香，感覺旁邊的阿姨有點後悔沒點麻油雞了…麻油雞的雞肉也是選用雞腿部分，肉質比較軟嫩，可以沾胡椒一起吃，很對味。

▼雖然小編點的不是全酒，但是湯頭喝起來還是很甜，完全沒有酒味，大火滾過之後剩下的只有老薑的微辣感與滿滿的麻油香，每喝一口就感覺從頭髮到腳趾頭每個地方都補到了！

▼每種鍋物基本主食為白飯與冬粉，也可以加價換豬油拌飯、王子麵、寬粉、烏龍麵，今天選烏龍麵發現丟到麻油雞裡意外的對味，真是令人難忘～

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店家名稱：代代木日式鍋物

營業時間：11:30-14:00、17:30-00:00

店家電話：04-23755955

店家地址：台中市西區美村路一段622號

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