今天剛好是立冬,這麼重要的節氣,很多人會選擇羊肉爐、薑母鴨好好的來補一下,如果沒辦法湊齊人數,很多人也會考慮個人小火鍋,來好好補一下,和風鍋、泡菜鍋、牛奶鍋吃膩了嗎?其實你有更好的選擇!那就是位在台中草悟道附近的「代代木日式鍋物」,雖然是日式鍋物,但是在這裡卻可以吃到正統的麻油雞鍋,令許多火鍋控一吃就瘋狂了,再也不用湊人數就可以進補了!

【代代木日式鍋物 菜單】

 

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▼位在美村路上的「代代木日式鍋物」,感覺非常低調,雖然位在巷口轉角,但是一不小心就會錯過,反而是旁邊診所的招牌顯得顯眼許多。

▼外觀是充滿日式感的灰色清水模,整體感覺低調不引人注目,就算走路經過沒仔細看也不一定會發現,真的是低調到不行的火鍋店阿~

▼內部裝潢也走日式風,一樓都以吧台桌為主,二樓有多人座位,但是二樓座位必須要一樓客滿時才會開放。

▼每天都有限量的新鮮深海魚,因為數量不多,也不固定,所以以當天公告提供的深海魚為主,除了限量深海魚之外,現場也有提供很多日式清酒與啤酒,真的很有日式風情呢!

▼醬料部分都是自取,有蔥花、白醋、辣椒、蒜末、沙茶,個人還蠻喜歡這裡的沙茶,另外點麻油雞鍋會另外附白胡椒。

▼廚房採開放式,裡面的動靜一目了然,衛生把關看的見!

▼先上的菜盤看起來很豐盛,還有不常見的海帶芽與紫洋蔥,甚至還有秋葵和鵪鶉蛋,菜盤算是挺多樣的!去骨雞腿蛤蜊鍋的鍋底則是搭配和風高湯。

▼嚴選雪花牛肉,這裡的雪花牛油脂分布均勻,肥瘦個半,喜歡吃嫩一點口感的人,下鍋涮一涮就可以起鍋,就算煮到全熟也不會感到柴。

▼去骨雞腿與蛤蜊,這裡的去骨雞腿有事先醃漬過,些許的胡椒與米酒,雞腿肉搭上蛤蜊,很適合和風湯底。

▼醃過的雞腿肉就算不沾沾醬也很有味道,淡淡的胡椒香很迷人,充滿雞肉的甜味與鮮嫩的口感,還可以吃到蛤蜊的鮮,冷冷的天吃起來很過癮。

▼麻油雞鍋終於上桌了!!可以選擇半酒或是全酒,全酒則再加50元,麻油雞鍋的菜盤有一點不一樣,看來是特意挑選適合酒煮的蔬菜與配料,多了米血!米血丟進這種米酒料理再適合不過了!還有滿滿的三大塊豆皮,看著身子都暖了起來。

▼越滾越香的麻油雞看著俐人食指大動,更別說加在一起煮的炸蛋,滿滿的麻油香氣緩緩地滾了上來,越滾越香,感覺旁邊的阿姨有點後悔沒點麻油雞了…麻油雞的雞肉也是選用雞腿部分,肉質比較軟嫩,可以沾胡椒一起吃,很對味。

▼雖然小編點的不是全酒,但是湯頭喝起來還是很甜,完全沒有酒味,大火滾過之後剩下的只有老薑的微辣感與滿滿的麻油香,每喝一口就感覺從頭髮到腳趾頭每個地方都補到了!

▼每種鍋物基本主食為白飯與冬粉,也可以加價換豬油拌飯、王子麵、寬粉、烏龍麵,今天選烏龍麵發現丟到麻油雞裡意外的對味,真是令人難忘~

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店家名稱:代代木日式鍋物

營業時間:11:30-14:0017:30-00:00

店家電話:04-23755955

店家地址:台中市西區美村路一段622

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