位於台灣正中心的南投埔里是出了名的好山好水好自然，出產的筊白筍更是廣受好評，為了讓經歷九二一重創的梅村社區能夠重新出發，三位社區媽媽努力研發外型激似土角磚的土角胖麵包，不但傳承了傳統的建築工法，更讓梅村社區做出「高價麵包」，硬是比寶春哥的麵包高出好幾倍，快來看看這個不一樣的筊白筍土角胖嗎？
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▼刺蔥其實就是食茱萸，具有特殊香味，有點像香椿，但是氣味上又更濃郁了！
▼看看這個圓形麵團，白白胖胖的看起來很扎實，一點一點綠綠的就是埔里才吃得到的刺蔥。
▼另外油炸脫水後的筊白筍加上堅果核桃一起放進麵糰裡發酵，就是招牌的筊白筍土角胖！
▼將麵團一一層層捲起，放進客製化的模具裡，扎實的分量完全沒有偷工減料！
▼剛出爐的土角胖一大塊重達2公斤，很驚人！一共可以切成5長條，當早餐吃很適合，對養生一族的現代人更是頗受歡迎呢！
▼這次小編收到了梅村媽媽們用心製作的土角胖有點小驚喜，每一塊都像一塊小磚頭，重量扎實真材實料。
▼在地的口味就是用在地食材做的筊白筍與刺蔥口味，另外還有芋頭與南瓜口味也頗受歡迎！
▼每一條土角胖都是從一大塊土角胖分切出來的，所以有時候會拿到三邊都是吐司邊的土角胖，小編最喜歡這種了！樸實的麵香淡淡散發出來，越嚼越香～
▼沒有華麗外表的與包裝，只有實在的材料與扎實的口感，因為沒有添加任何食用色素，因此呈現出來的都是最原始的顏色，就算是芋頭口味的也不會有紫色的外表，真的很健康～！
▼混著扎實口感與淡淡的麵團香，還可吃到筊白筍絲絲的纖維口感，手撕著吃口感最佳，切片吃口感會更扎實。
▼南瓜口味的土角胖是純南瓜製作，可以吃到細小的南瓜顆粒，製作的時候是使用青色南瓜，因此還有可以看到一些綠色的小顆粒。
▼刺蔥的香氣很足，配上核桃的堅果口感，越嚼越香，很是滋味。
▼土角胖常溫的保存期限約2-3天，若是放冷凍可以放到14天，如果一時吃不完建議可以直接放冷凍儲藏哦！
▼解凍後的土角胖可以放進微波30-40秒，也可以用電鍋蒸個2-3分鐘，放進烤箱可以有更酥脆的外皮，記得要先灑上一點水再進烤箱烤哦！
近年這種文創產品越來越受歡迎，尤其是結合在地食材的巧思創意更是一推出就訂單滿滿，土角胖的製作時程繁複，且必須經過多次發酵，因此下訂單前建議先打電話預訂，以免等太久哦！
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店家名稱：土角胖(梅村社區)
營業時間：預約制(每週二、五製作，可宅配)
店家電話：049-2917425
店家地址：南投縣埔里鎮南愛蘭里梅村路132號
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