正兆蚵仔煎  來到中部地區最很有名的廟東夜市,大家都知道一定要來吃蚵仔煎、蚵仔鏈,正兆專賣很新鮮的蚵仔煎,酥黃的煎蛋和粉皮,口感微辣加上濃濃花生香,更帶出蚵仔本身的鮮甜,絶對是在別的地方可吃不到呢,份量無敵大,好吃到不像話,實在是很厲害,是到廟東夜市不吃不可的超人氣美食!

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▼廟東夜市位於豐原香火相當鼎盛的百年古蹟【慈濟宮媽祖廟】旁,所以稱廟東,蚵仔鏈及蚵仔煎是廟東夜市的扛霸子,來到聞名的廟東夜市有許多必吃的美食,其中正兆蚵仔鏈及蚵仔煎可是人氣很高的,除了好吃,內用還有冷氣吹,不會吃到滿頭大汗。

▼聽說每天要用幾百斤的鮮蚵及上千顆的雞蛋,你就知道有多受歡迎了吧!

▼蚵仔煎的煎蛋,會特別煎到〝恰恰〞的金黃色,所以吃起來就是特別香。

▼麵糊漿也很特別,加了大量的韮菜,韮菜大大增添蚵仔煎獨特香味,重點是煎過後完全感覺不到在吃韮菜,只有香氣沒有嗆味連小朋友也會喜歡。

▼蚵仔麵線。

讓人有種吃了一口還想多吃好幾口的意猶未盡感,不愧是美味的古早味麵線。

▼每次我來廟東都會來吃這一間的蚵仔煎,店內空間雖不大但坐位不少,牆壁上都是滿滿的留言和簽名,可以看得出店家真的是很受歡迎的哦!

▼蚵仔煎。

有分辣味及不辣,點餐時一定要特別說清楚,正中央淋上滿滿的秘製醬汁,一上桌馬上就聞到一股很香濃的花生醬香味。

▼特選的空心菜,比一般市面上看到的空心菜還要細很多,鋪在蚵仔底下,吃起來又甜又脆的,口感與軟嫩的蛋煎很搭。

▼加了一堆蚵仔,聽說是每天凌晨從產地直運過來的,所以特別鮮甜。

▼蝦仁煎。

▼蝦仁煎和蚵仔煎的價格都一樣,每次來都會點上兩盤,滑溜又好吃,吃得好過癮。蝦仁很鮮甜,這種不用撥殼的蝦,新鮮又美味怎麼可以錯過呢!

▼蒜肉飯。

蒜肉飯在廟東夜市也是必吃的美食!

▼飄出蒜味香的黑色瘦肉加上滿脆脆的香筍與白飯一起吃,這也太銷魂啦!

▼最特別的是這碗蒜肉飯放了香而不辣的胡椒,又大大的提升了美味度。

▼蚵仔鏈。

▼我是個平常不愛吃蚵仔的人,但來到廟東卻一定要吃碗蚵仔鏈來解解饞才甘心。

▼粿上薄粉的蚵仔,加入蛤蜊熬的湯頭,灑上爆香的紅蔥頭及九層塔,咕溜好滑順,會令人久久不忘。

▼虱目魚丸湯。

每一碗會有五顆。

▼新鮮又Q彈的魚丸。

▼廟東夜市已超過40年了,算是歷史悠久的老夜市,打著別處吃不到的美食至今仍舊屹立不搖,是到中部旅遊及當地民眾相當喜愛的夜市,短短一條夜市,賣蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔鏈的就有好多家,有機會來廟東,除了喝鳳梨冰沙不要忘記來吃這裡最有名的正兆蚵仔煎。

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店家名稱:正兆蚵仔煎

營業時間:11:00-01:30

店家電話: 04-25239235

店家地址:台中縣豐原市中正路1673

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