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~職 人 精 神 的 手 作 園 地~

目前分類:小吃料理 (562)

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推薦一家永靖地區的國民美食,沒有招牌,在地人稱永靖米糕,總是被滿滿人潮包圍的在地傳統低調美食!

 分享全台美食店家菜單與價位

▼永靖米糕。

▼用餐時間外帶人潮還滿多的。

▼永靖人推薦,招牌筒仔米糕。

▼湯品也是好喝,價位便宜近人。

▼特製滷豆干、豆腐。

▼小菜種類很多,切好燙熱的豆乾和海帶都好好吃。

▼價格親民 用料實在,在地人從小到大的回憶~

▼米糕本身就很夠鹹香,加入香菜提味。

▼會讓人忍不住一口接一口,越吃越好吃,每口都吃得到配料。

▼乾麵 25

大匙肉燥,香甜滑順,加了清爽豆芽菜真是絕配,值得品嚐!

▼黃色油麵加了滷汁實在好吃。

▼肝連30

新鮮豚肉 搭配醬油薑絲,道地的古早吃法。

▼燙青菜 30

地瓜葉口感軟極清爽。

▼冬菜鴨 30元。

▼冬菜鴨,鴨肉滿多的,堅持古法,充滿冬菜香,個人心中的第一名。

▼油豆腐湯15元。

▼油豆腐,經長時間滷製,吸滿滷汁非常入味好吃。

▼貢丸湯15元。

▼永靖筒仔米糕 是在地最出名的美食,米糕軟肉燥香,古早味的老店,有機會到永靖別忘了來嚐這在地的好滋味!

店家名稱:永靖筒仔米糕

營業時間:15:00~11:20

店家電話:04 822 6860

店家地址:彰化縣永靖鄉永靖街71號

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(微糖) 每瓶45-330ML

【保存期限】最佳賞味期冷藏7天,冷凍30天 (請勿重覆退冰、開瓶後請盡速食用!)

【運費說明】為顧及品質皆採黑貓低溫宅配(好貴阿),訂購滿2000可免運費!

【門市自取】台中市南屯區大墩八街24號(文心森林公園附近)

 

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想在台中吃道地的上海味一點都不難,在公益路上就有一間道地的上海生煎包,經過各大報章雜誌報導後,想吃?擠到你都出油了

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小編的座右銘又要新增一句了:「吃美食總是要比別人搶先一步」早點出門不但不用人擠人,往往都是第一名又可以得到比較好的服務,這絕對是屢試不爽的經驗談阿!

滬舍餘味以簡單的紅白底為裝潢的要件,看起來簡單不囉嗦,就像上海人的個性一樣,俐落清楚明瞭,聽說這間上海生煎包的老闆是一位來自上海的中醫師,因為想念外公的上海老味道,所以經過多年的鑽研才研發出小時候嚐到的美味生煎包!

現點現作現吃,看著師傅俐落熟練的把一顆一顆渾圓飽滿的生煎包放到煎台上,開始越來越好奇出爐的樣子,半開放式的廚房可以看到整個製作的過程,敢這樣把製程公開透明化,相對的對衛生的要求頗高,讓許多慕名前來的饕客就像在看主廚秀,人多人也不會覺得等很久。

老饕吃法,一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口,另外一旁醬料區有基本的米醋、醬油、薑絲,也有烏醋、辣油可以使用,據店家的專業建議米醋和醬油的比例為31,是最適合小籠包的黃金比例,另外還有不藏私地公開老饕吃法:一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口。簡單的來說就是輕輕地把湯夾起,再沾一點沾醬,咬一個小洞後喝湯汁,最後在將整個湯包送入口中。

別看這空蕩蕩的沒人潮,小編前腳剛踏進,後面一屁股的饕客阿!店裡的空間不算大,滿座的時候更是會「打架」的,所以各位饕客們,想嘗鮮還是互相禮讓一下,所謂「英雄所見略同」,能一起在這裡用餐表示都是明眼的美食家,共享美食是一件很幸福的事情。

熱呼呼的小籠湯包上桌啦,這可是今天第一籠湯包,新鮮度滿分!8顆皮薄湯多的嬌貴小籠包,深怕一不小心就噴汁了,夾的時候還是要秀氣一點啊!小籠湯包裡的豬肉餡鮮嫩沒話說,小編敢說是媲美鼎泰豐阿!

另外還有經典的上海生煎包,無論是包鮮肉還是雪菜看起還都非常惹人吃,撒上白芝麻香氣四溢,上面皮薄透嫩,隱約可以看到內餡,底部煎的如同水煎包一樣金黃焦香,賣相不錯!

雪菜包裡滿滿的雪菜吃起來清爽不油膩,雖沒有豬肉的鮮甜,卻可以吃到雪菜舒爽的清脆口感,少許的鹽巴調味家上面皮的香氣就非常好吃了,甚至可以不用沾醬呢!

鮮肉煎包和小籠湯包一樣鮮嫩多汁,不一樣的是先鮮肉煎包多了麵皮的金黃焦香,內餡軟嫩,沒有太多的肥肉,自然吃起來也不會膩囉!

最後再來一碗油豆腐豬血冬粉湯,本想說沒什麼飽足感,但在把這碗清淡的湯品喝完瞬間飽足感上升!而且沒有過多味道的清湯喝完剛好解膩,本想不透怎麼會搭配這樣的湯品,不過在喝完之後瞬間秒懂了!

行家推薦最後喝一杯桂花酸梅湯,很帶勁,不過今天吃太飽了,和酸梅湯看似無緣了,期待下次二訪再來嘗試看看囉!

店家名稱:滬舍餘味

營業時間:11:00-20:30

店家電話:04-22586111

店家地址:台中市南屯區公益路二段537號

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素珠芋丸,鹿港超人氣必吃美食,來到彰化鹿港除了肉包、蝦猴、牛舌餅之外,一定要來吃的就是古早味芋丸。

鹿港老街,賣芋丸的店家很多,其中素珠芋丸門前總是大排長龍。

▼位於天后宮媽祖廟門口的民生路上,曾有多家媒體的採訪報導,好吃的程度自然不在話下。

這芋丸可不是做冰品或飲料的那種芋丸,而是用芋頭刨成絲再加上太白粉後中間包入新鮮的豬後腿肉,做成芋絲與瘦肉完美結合的古早味點心。

小小的攤位就有十多個工作人員,從早到晚包個不停,日賣千顆應該也不為過吧!

▼聽阿母說以前農業時代芋頭生產過剩,就會把芋頭刨成絲再加入太白粉做成芋粿,在這會特別包進調味過的豬肉,再蒸煮成好吃的有料芋丸。

蒸煮後放涼就可以食用,我覺得蒸過不沾醬直接吃就很有味道了,不沾醬吃可以聞到濃濃的芋頭香哦!

▼光吃一個怎夠呢?現場吃一個,忍不住再外帶一盒與家人分享~如果直接買一盒店家還會附上一包特調醬料。

單顆的芋丸現場吃可以直接加醬料,特調的蒜蓉醬油加上一點點的辣醬,香氣十足~~

醬料實在大推~讓芋丸味道更多層次了!

芋頭與醃製過後的鮮嫩豬後腿肉一起咬下,味道嫌香,滿口都是芋香太幸福了!

素珠芋丸另有素食口味,讓吃素的朋友也可以享用到古早味的美味,有機會到鹿港可別錯過這在地的古早味芋丸哦!

※更多美食店家Menu菜單》價目、價位、門票~

通通都在大嘴巴菜單王^_^

店家名稱:素珠芋丸

營業時間:09:00-20:00

店家電話:04-7752212

店家地址:彰化縣鹿港鎮民生路68號

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