今年夯到不要不要的現點現炸美式炸雞「胖老爹」,在短短的三年之內全省已經開了好幾間分店,想吃胖老爹常常都要等上1個小時,但你知道,最近網友也很關注的「爆Q美式炸雞」已經悄悄的崛起,和胖老爹一樣,也是現點現炸的方式,在短短的時間內瞬間竄紅,搭上了這一波美式炸雞的順風車,中部以北都有爆Q的蹤跡,預計明年度往南部發展,且積極發展加盟二代店,要給消費者最舒適的用餐空間,快上網搜尋看看,或許你家附近就有一間哦~!

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▼就是它!!!,小編之前在台中的時候就已經有吃過,一口咬下吮指回味令人難忘,於是就上網搜了一下「爆Q美式炸雞」,原來爆Q美式炸雞發跡於彰化市,從一個不起眼的小攤位開始…小編當然立馬二話不說往彰化朝聖去!

▼小編到的時候大約是下午五點左右,現場竟然已經有至少6組的客人在等候,電話也是沒有停過,生意非常好!

▼和胖老爹一樣也是標榜現點現炸,想吃一樣也要有耐心等待哦!

▼現場4位工作人員忙得不可開交,其中一位就是帥氣的老闆啦~老闆和老闆娘都很健談也很熱情,來到這裡也有很多是回頭客,都和老闆很熟,完全是做口碑起來的品質保證!

▼將炸雞裹粉之後一一下鍋,下鍋的時間、裹粉程度都需要經過長時間的訓練才能精準掌握,也都有一套標準的SOP作業流程,才能確保品質如一。

▼怎麼我等了一下還是這麼多人啦~~~真的是讓人森77!!一轉頭又是5組人在等候,真是等的口水直流…趁著等候時間和老闆娘小聊了一下,原來老闆之前是體育老師,老闆娘原來在補教業,也算是穩定的工作,因為老闆從小到大非常喜歡吃炸雞,吃遍各式各樣的炸雞,花了幾年時間努力鑽研要如何做出健康又美味的炸雞,於是就在六年前開始將多年研發的美式炸雞在自己的家鄉開始了創業之路。

▼看著一隻隻起鍋的炸雞,你說說看~你說說看~在旁邊看的肚子是不是都餓了…這裡的炸雞有點像拿坡里的脆皮,光用看的就很酥脆!

▼雞排很大塊,只要55元,是不是很划算!?CP真的很高,台中的雞排至少都要60元以上了!

▼剛起鍋的炸雞熱呼呼的香氣四溢,而且放一下也不會馬上冷掉,全家餐也是用炸雞桶裝,不是用紙袋,感覺很有份量,每一隻雞腿、雞胸、雞翅也都不小,絕對沒有那種營養不良的size ,扎扎實實的真材實料!難怪可以這麼受歡迎!

▼這裡的米血可是脆皮的哦!不但皮脆,咬下去卻不硬,口感也很Q,一點也不會卡牙縫,脆皮米血還真的第一次吃到呢!

▼炸百頁豆腐,一份百頁豆腐的份量也不少,外酥內軟,只要灑上一點胡椒就很完美了,下鍋起鍋的時間也控制得很好,一點也不「含油」。

▼還有花枝丸耶!!這裡的花枝丸還可以吃到一塊一塊QQ的花枝,滿滿的海味在嘴裡漫開,外皮酥脆鹹香,帶一點脆皮,口感比一般沒有裹粉的來得更脆一點!

▼洋蔥圈也是小編的最愛,本來想說這裡只有單純的賣炸雞,沒想到種類還蠻多的,這裡的洋蔥圈就算放涼了也還是很脆,吃完手也不會油油的,洋蔥味道也很濃郁。

▼更特別的應該就是這個「娘惹三藥捲」,不但名字特別,就連一般的鹹酥雞店也很少見,外表的白色配上紫山藥,整個感覺超夢幻,加上味道有點甜甜的,女生一定會喜歡!

▼光是薯條就有4種,有三角薯餅、波霸薯條、元寶薯條、黃金番薯條,身為薯條控的我來說,元寶薯條的口感是最扎實的,波霸薯條的口感也不輸給M,整體來說有酥脆的外表,也有扎實的馬鈴薯香氣,很推薦!

▼泰式雞排,上面的泰式醬很特別,吃起來微酸微辣,而且小編很害怕濕濕黏黏的口感,沒想到泰式醬淋上去之後,外表的酥皮也沒有因此變軟,真不知道該說這個皮厲害,還是泰式醬很驚人!

▼魷米花hen新鮮,口感很有Q勁,外皮很酥脆,但是不會咬不斷,越嚼越香,份量也不少,吃完魷米花還把屑屑一同吃光光,太涮口了!

▼吃乳酪條一定要這樣才夠吸引人,濃郁的起司不說,吃起來很清爽,不會很油,重點是光用看的就很爽!

▼炸雞腿輕輕一撥就有滿滿的雞汁源源不絕的爆出來,太誇張了,還要趕緊用嘴接,滴下來就浪費了,雞汁真的很多,也雞肉也很軟嫩,就算是雞胸部位也不柴,奇蹟的和雞腿一樣軟嫩!

▼今天來吃過一趟之後真心覺得一點也不輸給爆紅的胖老爹,小編很喜歡,聽說在台中以北也在陸續洽談展店中,希望以後可以有越來越多的「爆Q美式炸雞」,但是又私心的希望不要太多人知道(威~被毆),因為小編實在是不想等太久,不過為了大家的肚子,還是得要忍痛公開和大家分享,  Q的炸雞是我目前吃過覺得最好吃的呢~機會也可以來試試囉!

 

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店家名稱:Q美式炸雞(彰化總店)

營業時間:15:30-00:00

店家電話:0917-561133

店家地址:彰化縣彰化市中山路一段222

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