大嘴巴菜單王

哈赤拉麵是近年來新崛起的連鎖拉麵體系，不僅遠至日本札幌請益老師傅傳承道地的獨門功夫，堅持道道繁複工序，成就一番自信的味道，更調整了多款拉麵的湯頭風味，降低的日式湯頭的鹹度，更符合台灣人的胃，湯頭獨特自成一格，很快就培養了自己的忠實粉絲，除了拉麵之外也可以吃到各式丼飯與風味小品，多樣化的選擇滿足不同的需求，目前也積極的拓點經營，將平價的高品質拉麵推向全台。

【哈赤拉麵　菜單價位】

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▼今天來到的是位在彰化市的「哈赤拉麵」，靠近秀傳醫院附近，附近有很多停車場，還不算很難停車，騎車來的話可以停在店家騎樓，「哈赤拉麵」的招牌很顯眼，一眼就看見，不會很難找。

▼門口有提供候位區，店家很用心的栽種了許多多肉植物，每一個看起來都好可愛～候位之餘還可以欣賞這些多肉植物真的很愜意耶～

▼如果車子停在附近的停車場，也可以出示票卡可換一份黃金豆腐，不過要在結帳前出示票卡哦～

▼帶位區也布置得很有氣氛，粉紅的櫻花與鮮紅的logo牆互相呼應，不時可以在店裡看到許多小擺件和多肉植物，而且也都維護得很好，櫻花樹上還有客人的用餐評語，店家很用心在經營呢～

▼店裡座位約有35個座位，吧檯桌、四人桌、六人桌都有，日式的木製柵欄屏風設計，讓鄰桌之間不互相干擾，若有多人用餐建議可以先和店家事先訂位。

▼每天都有免費供應的熱茶，今天供應的是綠茶，每天都不一樣哦～以店家現場供應的為主，這裡不收服務費，所以有需要請自行酌量取用哦～

▼還有各式調味料可以自行添加，若是喜歡吃辣的一定要加加看店家特製的激辛辣粉，層次風味立馬升級，還有特調醬油與七味粉適合喜歡重口味的你，白芝麻也可以加進拉麵裡，也別有一番獨特口感哦～

▼不囉嗦～馬上點一碗招牌「哈赤料理長味噌拉麵」NT.188，加49元可以升級套餐，多了蒸蛋、小菜與任選25元飲品，算是很平價的價位，滿滿的好料看得我眼花撩亂，糖心蛋更是吸引我的目光，拉麵筍、濃郁起司、脆口木耳、鮮甜玉米、新鮮叉燒、滿滿青蔥，湊合出的「哈赤料理長味噌拉麵」充滿了滿滿的台味，應該可以算是獨特的台日拉麵。

▼叉燒片的很薄，但是口感很不錯，不會很柴，反而吸滿了濃郁的湯頭，以瘦肉為主，不肥不膩，入口即化，一點也沒有豬的羶腥味。

▼拉麵更是一絕，每一條都很有Q勁，一入口就可以感受到彈牙的口感，和濃郁的味噌湯頭一拍即合。

▼糖心蛋很嫩，中間未完全熟透的蛋黃和味噌湯頭混在一起別有一番風味呢！

▼新上市的「麻辣川味拉麵」NT.198，一上桌就可以立馬感受到陣陣的麻香味，川味肉片可以選擇豬肉或是牛肉，一整碗看起紅通通的感覺很辣，但其實湯頭喝起來很順口，有陣陣的辣感，入喉有稍微麻麻的感覺，但是不會辣得很難受，算是中等辣度。

▼肉片給得很阿莎力，半肥半瘦口感細緻，麻辣湯底已經完全滷進了肉片裡，味道香氣都很足，以一碗198的拉麵來說，算是CP值挺高的！

▼麵條吸滿麻辣湯汁，也有些微辣感，如果覺得辣味不夠力，記得加入店家特製的激辛辣粉哦！

▼「起司藍帶豬排」很厚，口感也相對比較扎實，外皮酥脆，粉裹得不會很厚，豬肉很嫩，還有牽絲的起司，可以沾塔塔醬一起吃，一口咬下起司還會爆出來，很驚喜！

▼「唐揚無骨雞腿塊」一份4塊，每一塊塊頭都很大，大概要分個2、3口才能吃完，外酥內嫩，配上七味粉一起吃也很不錯哦～

▼「黃金煎餃」一份4個，雖然皮不算特別的薄，但反而酥脆的口感更明顯，內餡新鮮也有調味，就算不配醬油吃也很有味道。

▼細緻的日式蒸蛋，上面鋪的竟然是魚卵，軟嫩的蒸蛋與「逼逼啵啵」的魚卵一起吃，真的超特別的，有驚豔到…！

▼最後的甜點是芋泥球，口感綿密，不會很甜，不過說真的吃到這裡真的是爆炸的飽足感，小小一顆芋泥球也能感到很滿足。

▼今天整體吃起來味道和環境都有一定的水平，尤其是改良式的湯頭相對於傳統的日式湯頭鹹度降低了，卻依舊濃郁，感覺身體負擔也了些，麵條不軟不爛，每一條都很有Q勁，喜歡吃拉麵的人一定要找時間來吃吃看哦！

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店家名稱：哈赤拉麵(彰化店)

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00 (週二休)

店家電話：04-7229975

店家地址： 彰化縣彰化市中山路一段607號

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