在台中,火鍋市場龐大,可以說是鍋物料理的兵家必爭之地,以輕井澤來說就不下三家,另外還有很多意想不到的特色鍋物,像是八錢鍋物、無老鍋、老四川、還有還有大家都知道的鼎王麻辣鍋!

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▲即便如此,號稱頂級麻辣鍋吃到飽的「滿堂紅」,還是毫不猶豫地進駐台中,雖然選在相較於其他百貨公司人潮較少的廣三sogo,但是每到用餐時段不免還是滿位狀態。

▲滿堂紅除了麻辣鴛鴦鍋吃到飽之外,還有一個是大家普遍非常滿意的特色,那就是「頂級牛肉」。滿堂紅是全台唯一,每年皆榮獲『美國肉協』頒發白金級美國牛肉認證,替肉品提供實質的身價保證,店內牛肉皆為choice以上水準,2014年更新增多款Prime頂級牛排肉,食材高檔、口感絕佳,一試即知,沒齒難忘。

▲座位區可分成兩區,一區是吧台區,一區是一般座位區。嚴格說起來,一般座位區會有比較好的用餐空間。

▲還有類似小包廂的包廂區。

▲醬料區裡有很多特殊醬料,像是韭菜蒜花、大蒜、花生醬、麻油、芝麻醬、豆乳醬都是比較特別的醬料,而且醋除了一般的黑、白醋之外,還有果醋,讓小編驚艷了一會兒,沒想到還有生雞蛋!

滿堂紅也有推薦的醬料配方如下:

日式果醋醬:蘿蔔泥1匙+果醋1匙+蒜泥半匙+辣椒半匙+蔥花(少量)+韭菜蒜花(少量)

特調醬汁:芝麻醬3匙+豆腐乳1匙+蒜泥半匙+果醋(少量)

小編就自己公開私藏的醬料配法給大家:

基本台式醬:醬油3匙+白醋1匙+蒜泥半匙+蔥花半匙+韭菜蒜花(少量) = 適合肉品、海鮮、蔬菜、丸餃類

就是愛豆乳醬:醬油1.5匙+豆乳醬2匙+芝麻醬半匙+蘿蔔泥半匙+蔥花(少量) = 適合肉品、蔬菜、丸餃類

完美沙茶醬:沙茶3匙+醬油2匙+雞蛋1顆+蔥花1匙+蘿蔔泥(少量)= 適合肉品、海鮮、蔬菜、丸餃類

甜在心風味醬:花生醬2匙+芝麻醬1匙+蔥花半匙=適合韓式年糕、手工麻糬

吃完要刷牙醬:醬油3匙+果醋1匙+大蒜末半匙+蔥花半匙+蒜泥半匙+韭菜蒜花半匙=適合肉品、丸餃類

94愛吃酸醬:醬油1匙+果醋1匙+白醋1匙+蔥花半匙+蒜泥半匙+大蒜末半匙=適合海鮮

▲冰淇淋有明治與哈根達斯兩大品牌可以選擇

▲頂級肉品展示櫃,口水留下來了沒?貼心提醒,牛小排只有在晚餐時段才有供應!

▲水蜜桃冰醋去油解膩的好幫手,可無限續加。

▲湯底部分共有五種:麻辣鍋、昆布鍋、酸菜鍋、牛奶味噌鍋、蘆薈養生鍋、菓風泡菜鍋。

今天選擇的湯底是:麻辣鍋+蘆薈養生鍋

▲特別一提,蘆薈養生鍋有一大塊蘆薈,真的假不了!

▲上菜速度頗快,沒有基本盤,基本上是點什麼來什麼,不一會兒功夫,滿桌的好料準備開鍋啦!

▲推薦肉品:霜降牛肉、雪花牛肉、招牌牛,若是晚餐時段來一定要點小牛排!

▲今天的蝦子很新鮮,忍不住多點了兩盤。

▲冰淇淋根本是美麗的噩夢,將近15種口味任君選擇,特別推薦:奶茶口味、紅豆口味、焦糖脆餅口味、北海道牛奶!

▲3人用餐含服務費1643元,並不算便宜,但要是多吃一點肉,多挖幾球冰淇淋,一會覺得物超所值!

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店家名稱:滿堂紅

營業時間:11:00-22:00

店家電話:04-23286966

店家地址:台中市西屯區臺灣大道二段45914(廣三sogo)

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