哈赤拉麵是近年來新崛起的連鎖拉麵體系,不僅遠至日本札幌請益老師傅傳承道地的獨門功夫,堅持道道繁複工序,成就一番自信的味道,更調整了多款拉麵的湯頭風味,降低的日式湯頭的鹹度,更符合台灣人的胃,湯頭獨特自成一格,很快就培養了自己的忠實粉絲,除了拉麵之外也可以吃到各式丼飯與風味小品,多樣化的選擇滿足不同的需求,目前也積極的拓點經營,將平價的高品質拉麵推向全台。

【哈赤拉麵 菜單價位】

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▼今天來到的是位在彰化市的「哈赤拉麵」,靠近秀傳醫院附近,附近有很多停車場,還不算很難停車,騎車來的話可以停在店家騎樓,「哈赤拉麵」的招牌很顯眼,一眼就看見,不會很難找。

▼門口有提供候位區,店家很用心的栽種了許多多肉植物,每一個看起來都好可愛~候位之餘還可以欣賞這些多肉植物真的很愜意耶~

▼如果車子停在附近的停車場,也可以出示票卡可換一份黃金豆腐,不過要在結帳前出示票卡哦~

▼帶位區也布置得很有氣氛,粉紅的櫻花與鮮紅的logo牆互相呼應,不時可以在店裡看到許多小擺件和多肉植物,而且也都維護得很好,櫻花樹上還有客人的用餐評語,店家很用心在經營呢~

▼店裡座位約有35個座位,吧檯桌、四人桌、六人桌都有,日式的木製柵欄屏風設計,讓鄰桌之間不互相干擾,若有多人用餐建議可以先和店家事先訂位。

▼每天都有免費供應的熱茶,今天供應的是綠茶,每天都不一樣哦~以店家現場供應的為主,這裡不收服務費,所以有需要請自行酌量取用哦~

▼還有各式調味料可以自行添加,若是喜歡吃辣的一定要加加看店家特製的激辛辣粉,層次風味立馬升級,還有特調醬油與七味粉適合喜歡重口味的你,白芝麻也可以加進拉麵裡,也別有一番獨特口感哦~

▼不囉嗦~馬上點一碗招牌「哈赤料理長味噌拉麵」NT.188,加49元可以升級套餐,多了蒸蛋、小菜與任選25元飲品,算是很平價的價位,滿滿的好料看得我眼花撩亂,糖心蛋更是吸引我的目光,拉麵筍、濃郁起司、脆口木耳、鮮甜玉米、新鮮叉燒、滿滿青蔥,湊合出的「哈赤料理長味噌拉麵」充滿了滿滿的台味,應該可以算是獨特的台日拉麵。

▼叉燒片的很薄,但是口感很不錯,不會很柴,反而吸滿了濃郁的湯頭,以瘦肉為主,不肥不膩,入口即化,一點也沒有豬的羶腥味。

▼拉麵更是一絕,每一條都很有Q勁,一入口就可以感受到彈牙的口感,和濃郁的味噌湯頭一拍即合。

▼糖心蛋很嫩,中間未完全熟透的蛋黃和味噌湯頭混在一起別有一番風味呢!

▼新上市的「麻辣川味拉麵」NT.198,一上桌就可以立馬感受到陣陣的麻香味,川味肉片可以選擇豬肉或是牛肉,一整碗看起紅通通的感覺很辣,但其實湯頭喝起來很順口,有陣陣的辣感,入喉有稍微麻麻的感覺,但是不會辣得很難受,算是中等辣度。

▼肉片給得很阿莎力,半肥半瘦口感細緻,麻辣湯底已經完全滷進了肉片裡,味道香氣都很足,以一碗198的拉麵來說,算是CP值挺高的!

▼麵條吸滿麻辣湯汁,也有些微辣感,如果覺得辣味不夠力,記得加入店家特製的激辛辣粉哦!

▼「起司藍帶豬排」很厚,口感也相對比較扎實,外皮酥脆,粉裹得不會很厚,豬肉很嫩,還有牽絲的起司,可以沾塔塔醬一起吃,一口咬下起司還會爆出來,很驚喜!

▼「唐揚無骨雞腿塊」一份4塊,每一塊塊頭都很大,大概要分個2、3口才能吃完,外酥內嫩,配上七味粉一起吃也很不錯哦~

▼「黃金煎餃」一份4個,雖然皮不算特別的薄,但反而酥脆的口感更明顯,內餡新鮮也有調味,就算不配醬油吃也很有味道。

▼細緻的日式蒸蛋,上面鋪的竟然是魚卵,軟嫩的蒸蛋與「逼逼啵啵」的魚卵一起吃,真的超特別的,有驚豔到…!

▼最後的甜點是芋泥球,口感綿密,不會很甜,不過說真的吃到這裡真的是爆炸的飽足感,小小一顆芋泥球也能感到很滿足。

▼今天整體吃起來味道和環境都有一定的水平,尤其是改良式的湯頭相對於傳統的日式湯頭鹹度降低了,卻依舊濃郁,感覺身體負擔也了些,麵條不軟不爛,每一條都很有Q勁,喜歡吃拉麵的人一定要找時間來吃吃看哦!

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店家名稱:哈赤拉麵(彰化店)

營業時間:11:30-14:0017:00-21:00 (週二休)

店家電話:04-7229975

店家地址: 彰化縣彰化市中山路一段607

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