大嘴巴菜單王

台中的老字號豬腳可是遠近馳名，「富鼎旺豬腳」和「阿水師豬腳大王」應該是最熟悉的豬腳代名詞，而「富鼎旺豬腳」更是在台中有好幾間分店，今天要去的東興路分店，以全新的裝潢環境來服務更多的舊雨新知。

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▼新裝潢後的富鼎旺東興分店，一整個就是霸氣，除了店面大坪數之外，又位在角間，從五權西路右轉東興路就可以很快地找到。

▼11點準時開賣的富鼎旺豬腳，無論是外帶還是內用都很方便，每天新鮮現滷，從採買、清洗、滷製，每一個環節都細心處理，因此每天都有固定的量，賣完就只能看著滷汁流口水囉～！

▼富鼎旺的豬腳沒有加進中藥材滷製，用最平凡的元素滷出最原始的美味，每塊豬腳除了肥瘦比例固定之外，每一個步驟都有嚴格的SOP，所以呈現出來的豬腳無懈可擊，老闆相信，食材新鮮就是美味的關鍵！

▼除了內用外帶之外，富鼎旺豬腳也是伴手禮盒裡的常勝軍，更是許多團購網站的人氣團購商品之一！精美的禮盒包裝，全部真空包，衛生安全有保障！

▼現場買禮盒還可以馬上宅配，省去了寄送的麻煩與不變，富鼎旺豬腳雖然是台中老字號的老店，經營方式卻是歷久彌新，跟著時代的腳步在走，才能更迎合現代人的需求。

▼雖然裝潢帶著工業風，但在桌椅擺設上卻是傳統中國風，無論大桌、小桌這裡都有，不怕人多沒位置，不怕人少占用大桌。

▼點餐結帳之後就可以到座位等待餐點啦！今天點的鼎旺腿扣＋白飯再加點Ａ套餐，有豬腳、筍絲、滷蛋、白飯加上味噌湯。

▼附餐的滷蛋與筍絲，都說豬腳是與筍絲是好朋友，果真不錯，以前都沒覺得，越是配在一起吃，就越覺得速配阿～

▼滷得香氣四溢，老滷入味的滷蛋不乾不硬，蛋白Ｑ彈、蛋黃綿密，配白飯剛剛好！

▼套餐的豬腳中段與豬蹄各一，小編偏愛的中段的部位，加上滷透的豬皮ＱＱ的，滷汁不鹹不膩，一點也油膩，喜歡吃豬腳的人都知道，豬腳要好吃，豬皮要Ｑ彈，肥油要不油膩，瘦肉要軟爛，富鼎旺豬腳通通都達標了，真不虧是豬腳老字號。

▼腳扣部分肥瘦個半，肥而不膩，配白飯吃大概可以吃上個１０幾碗，雖然誇大，但沒有多餘的中藥香氣就可以將豬腳滷得如此美味，可見滷功了得！咬下去鮮嫩多汁，一吃就忘魂。

▼味噌湯味道濃郁，豆腐軟嫩，海帶多鮮，加上青蔥點綴，喝起來很順口。

▼鼎旺腿扣加上白飯與Ａ套餐，今天吃得超滿足，腿庫與豬腳都很完美，可惜豬尾現在已經停售了，想必是豬尾的貨源也不穩定吧，要是有幸可以吃到豬尾是什麼滋味，應該就更完美了，台中老字號的豬腳伴手禮盒，富鼎旺就是一個很好的選擇！

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店家名稱：富鼎旺豬腳(東興店)

營業時間：11:00-20:00(週二休)

店家電話：04-22253188

店家地址：台中市南屯區東興路二段120號

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