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分享店家菜單與價位

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你再說一次?是藤原豆腐店還是福原豆腐店

第一次聽到這間店還以為自己聽錯了呢,

千萬不要誤會了,是「福原豆腐店」

聽說人氣超旺,一點都不輸給有拓海的那間阿!

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▲小小的一間店面擠滿了滿滿的人潮,大人小孩通通都有,為的就是那一盤香酥的炸豆腐,現場還有許多人在候位,甚至還有遊覽車整台觀光客來光顧的,可見這熱門的程度可不是一般般阿!

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▲除了炸豆腐之外,這裡還有豆漿和豆花可以選擇,這裡的豆類製品強調的都是使用非基改的黃豆製成, 讓人可以安心地大口吃!

 

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▲店裡的工作人員司其職,一個人負責一個區域,各司其職一點也不手忙腳亂,看來是練很久了哦!

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店家使用兩個大油鍋同時炸豆腐,只見拓海的手,哦~不…是炸豆腐的手沒停過,就知道這炸豆腐熱門的程度了!

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令店家驕傲的是每一塊豆腐都是出自自己的手,絕不假借他人之手,無論是板豆腐還是豆花甚至豆漿,都是當天現做現賣 因此每天的備料量很大,需要很早就起床準備了,可說是晚睡早起非常辛苦!我們才有這些美食可以享用阿!徵求老闆的同意,願意讓小編拍攝製作豆腐的環境,每一塊豆腐都被整齊地擺放,環境也非常乾淨,一點都不髒亂,非常注重環境衛生哦!

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▲另外還有眾多網友大推的山葵醬油鹹豆花是一定品嘗的美食!不過原諒小編真的沒勇氣嘗試阿~~~

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▲這真的不是臭豆腐,就是一般的板豆腐下去炸的,雖然乍看之下很像是臭豆腐,但是一點臭味也沒有台式泡菜還帶有菜梗,爽脆的程度又更高一層了,而且喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過店家的特製辣醬,噴火程度一等一!還可以吃到辣椒的香氣哦!

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大火油炸的豆腐有著金黃香酥的外表,但裡頭卻是意外的嫩,就像是嫩豆腐一樣, 一點也吃不出來是傳統的手工板豆腐,這真的是店家厲害的地方!

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▲原味豆花吃起來非常綿密細緻,而且店家標榜的是不用鹼水使豆花凝固 而是讓豆花自然凝固,所以非常天然,都可以吃到豆花的濃厚豆香味,和都市裡的豆花一點也不一樣~

 

後記:在台東就是可以吃到如此天然純正的加工品,東西雖然簡單,但是無論是使用的食材還是製作的過程都非常講究,小編想這就是為什麼在這裡吃的東西特別好吃的緣故吧!

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店家名稱:福原豆腐店

營業時間:13:00-19:00(週二休)

店家電話:089-862413

店家地址:台東縣池上鄉中西三路70號

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