常在台中趴趴走的你們,知道就在惠中路的佛光山惠中寺裡也有家隱藏版的素食餐廳嗎?今天要介紹這一家很特別的健康素食餐廳,每次到台中IKEA宜家家居經過都會看到,現在吃素食的人越來越多,有些是宗教或健康因素,但滴水坊很適合在忙碌的生活中,利用吃飯的時間沈澱一下自己,讓你身心靈都放空的天然健康蔬食館,趕緊來瞧瞧...

分享全台美食店家菜單與價位

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▼一到門口就給人很寧靜舒服的感覺。滴水坊有自己獨立的出入口,也可以從佛光緣美術館進入,餐廳內簡單樸素的裝潢讓人一進來就能感到特別的放鬆。

▼進門後一樓有兩個區域,一區是滴水坊,另一區則是佛光緣美術館。

▼滴水坊隱身在佛光山惠中寺中,如果沒有特別注意開車經過也不容易發現。

▼座位以二人或四人座居多,另外也有適合多人的長條座位區,這種木質的餐桌,總是令人感覺質樸又溫暖,餐廳內處處充滿禪意。

▼看完菜單要點餐就直接到櫃台,順便可以結帳,一旁有各式精緻小菜。

▼醬料區及佛光茶。

開放自行取用。

▼如意炒飯。

完全靠師傅的一流炒功,讓炒飯香氣十足充滿鍋氣,吃起來完全不油膩,是許多老客人固定會來吃的經典料理,必吃的餐點。每一道主餐都會隨餐附一杯中藥熬製烏梅汁,酸甘甜的滋味,很不錯喝。

▼炒飯粒粒分明,上面還撒滿松子及芝麻。


▼涼拌黑木耳。

隨餐都會附上的小菜。

▼炒飯類隨餐的湯品。

▼養生藥膳細麵。

中國人自古以來很重視養生,把中醫草本藥材與日常飲食做結合,古有「醫食同源」一說,現代人外食居多,藥補已生活飲食化,點一碗藥膳餐點做為日常食補,實在是補身又補心。

▼配料屬於清爽的口味。

▼光是看就讓身體溫暖起來,搭配滑順口感的細麵,瞬間感覺又幫自己補足元氣了。

▼用完餐可以到隔壁的佛光緣美術館參觀,還有惠中寺舉辦的活動資訊。

▼明亮又乾淨的書坊,裏面有好多收藏的佛書。用完餐可以來翻閱經書,還有佛經CD及音樂等等與大眾結緣。

▼另外還有在冬天特別暖心的藥膳火鍋,藥膳的湯頭是以四物湯為底,湯頭清甜不膩,裡面的素料口感也很Q彈有勁,值得一試!

▼記得在我家小孩還小的時候帶他們來吃過,現在已經上國中了,他們還記得有來這用餐過,所以今天特地再次回訪,附上以前來用餐的照片,看到他們天真可愛的笑容,彷彿時光倒流,看著照片尋到孩子們兒時的美好回憶啊~

雖然是素食,但是小朋友也可以吃得很開心,我會特別選份量較大又有飽足感的焗烤餐點,像是茄汁鮮蔬焗烤飯,用清爽的新鮮番茄下去熬煮,再加多樣蔬菜焗烤,烤到金黃色的起司熔化了,火侯掌控的剛剛好,一點也不會太乾或是烤不夠香,讓小孩絕對不會因為吃素食而感到空虛感喔!

滴水坊餐廳裡有很多人氣主食,有麵食、飯食、焗烤、還有火鍋、小菜類、水餃、酥炸類、輕食等等。吉祥麵、麻將麵也是大推的麵食,素肉燥沒有很重的辛香料,配菜上跟外面餐廳比起來,蔬菜的份量相對的多很多,而麻醬的芝麻味非常的香醇濃郁,讓人一口接一口,隱藏在佛寺中的素食餐廳,真心覺得用料實在,沒有太多的加工食品,讓人吃起來一點也不會感到身體有負擔,用完餐反而有種讓人大徹大悟的感覺,找個時間去試一試吧!

店家名稱:滴水坊

營業時間:11:00-20:00 週一休

店家電話:04-22520375

店家地址:台中市南屯區惠中路三段65號 

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