花蓮市美食福州乾拌麵》傳承小館菜單價位大公開！投入情感的超佛心福州料理～花蓮慈濟大學必吃美食小吃餐廳推薦。 @ 大嘴巴菜單王

每個大學生都有一間口袋餐館，這間餐館不用豪華的裝潢，不用五星級的美味，就算畢業出了社會還是會懷念，總是讓在外求學沒有媽媽在身邊的莘莘學子，每到用餐時段都能感受到滿滿的媽媽味。今天小編造訪的這間傳承小館就是傳承了源自福州飄洋過海的媽媽味，來台打拼數十年載，落腳花蓮用堅毅的精神、不服輸的個性，用美味傳承信念，用媽媽味溫暖每個異鄉遊子。

【傳承小館菜單價位】

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▼花蓮慈濟大學附近熱鬧的街上充滿了各式各樣的美食，想在這裡解決一餐並不困難，如果有選擇障礙者，不如往人多的地方去，到傳承小館擠一擠，順便品嚐來自福州的道地美味！

▼每一樣餐點都是銅板價，享受美食一點也沒負擔！

▼闆娘很親切，就算是手上的單多到爆炸，闆娘還是能夠應對如流，就像是回到家裡吃飯一樣的發自內心的寒暄問暖，有一種回到家吃飯的輕鬆感。

▼很多花蓮知名的部落客也是對傳承小館讚譽有加，各大美食節目也都有相繼報導過，如果沒注意到這幅掛報，還是很容易走過錯過路過又錯過，這間店真的是低調中的高調阿～

▼牆上掛滿許多感謝狀，更多的是消防安全與食材檢驗證書，就連環境衛生也是連年考核通過，無論是美味、食材、環境每一個環節都經得起考驗。

▼不一樣的福州乾麵，這裡的福州乾麵多了其他地方沒有的蛋酥，為的是傳達對外公的愛與想念，更重要的是以這一碗美味傳承感動，延續讓闆娘珍愛一輩子的美味。

▼店裡的客人源源不絕的來報到，闆娘熟悉俐落的動作一點也不馬虎，堅持每一樣醬料，每一分食材都要親手製作，就是要給客人最安心的保證。

▼連製作繁瑣的黃金蛋也堅持每天親手製作，漂亮的琥珀色與亮眼的太陽黃，看得眼睛都亮了…

▼親手滷的麻辣料理一點也不遜色，絲絲入味越看越餓，應該要先吃一輪再繼續工作的…每天面對美食只能看不能吃真的是對小編我的一種精神折磨阿～

▼店裡還有販賣許多甜點，像是奶酪、布丁燒、桂花蜜，還有最近盛產的桑葚汁，全部都是出自老闆娘之手！

▼你看看！你看看！我就說我要先吃是不是…看來只能等這一波客人走了才有小編的位置了…也太滿了吧！

▼牆上來有很多客人的留言，老闆和老闆娘也會不時地回一下留言，來這裡用餐還可以把你的心情留在這裡，下次來吃的時候再看到自己的留言感覺格外暖心，不過闆娘…我可以不要跳脫衣舞還願嗎？我怕你的客人被我嚇跑…哈哈哈

▼重頭戲來惹！大家都知道隨手歸位是一件好事，闆娘為了鼓勵大家隨手的好習慣，特別舉辦抽獎活動，只要順手將碗盤拿至回收區，結帳時算好錢，每消費50就可以累計一點，集滿十點可以換50元的商品，除此之，還可以抽大獎！

▼每兩個月開獎一次，重點是這是長期舉辦的活動，最大獎是現金5000元！！這個也太豪氣了吧！小編突然好想天天吃阿…

▼終於輪到小編吃惹，有蛋酥的福州乾麵，這些蛋酥都是每天新鮮現做，絕對沒有使用回鍋油，因為如果是回鍋油你一定吃得出來！所以小編拍胸脯保證絕對乾淨美味！喜歡吃辣要記得加闆娘自製辣椒，麻香的辣感很過癮！麵條Ｑ彈是小編喜歡的口感！

▼XO干貝「粒」飯，太浮誇了，這絕對不是干貝醬，這是干貝「粒」飯，真心不騙！絕對是完整的干貝「粒」，外面吃到的干貝醬都是干貝絲，這裡的干貝是一顆一顆的！口感很Ｑ而且加入了多種食材調味，有別於一般的干貝醬的死鹹感，鋪在熱騰騰的飯上，一下子就完勝了！！！

▼醉雞飯也太滿了…分量扎實的醉雞讓小編連連叫好，這個太過分了，好事道內牛滿面，醉雞可吃到滿滿的酒香味，但是卻沒有酒精的鎖喉感，而且鹹味適中，口感鮮嫩，好吃程度一點也不輸給大飯店的等級。

▼這個滷肉飯肥滋滋的太銷魂了，每一口都可以吃到青菜和滷肉，再配上鹹香入味的糖心蛋，我覺得我可以…吃10碗！

▼小菜滷味與麻辣鴨血都很到位，尤其是麻辣鴨血軟Ｑ入味，不會一夾就散，還有豆腐般的鮮嫩口感，完全打趴麻辣鍋鴨血！

▼小餐館裡還有甜點啦～媽呀～小編長這麼大第一次看到小餐館裡賣甜點的啦～不管是奶酪還是布丁燒都很綿密充滿奶香，太OP了…

▼闆娘特別請小編喝這瓶自製的桂花蜜茶，滿滿的桂花香讓小編心花怒放小鹿亂撞，夏天解暑又解渴，順口甘甜，怎麼感覺闆娘十項全能什麼都會阿～不自覺的膜拜！

▼原以為十項全能已經能夠形容小編對闆娘的膜拜程度，沒想到闆娘根本是神力女超人，臨走前特地拿了兩隻「腳」給我，說這是沒有在賣的！要我吃吃看，順便再來顆黃金蛋和醉雞，「不吃則矣，一吃驚人」！別看這「鴨腳」白又白，這絕對是小編吃過最特別的冷滷，有一種說不出的藥材香味與麻辣感，小道消息是說闆娘加入了一種特別的香料，當然…也是源自福州…是秘方！還有要小編強調，沒˙有˙在˙賣！！！