我只能說截至目前為止這應該是小編吃過最誇張的爌肉飯了!讓小編對彰化的印象就只剩下爌肉飯和肉圓了…在加一個蛋黃酥(上次的不二家實在讓我排到嘔心瀝血…),在挑戰早安場的「阿泉爌肉飯」和晚安場的「魚市場爌肉飯」後,今天又接到小道消息一定要來吃的午茶場「夜市爌肉飯」,但吃完之後小編敢說這絕對是小編吃過最好吃的爌肉!沒有之一!

【夜市爌肉飯 菜單價位】

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▼「夜市爌肉飯」顧名思義絕對不是早上就可以吃得到,嚴格來說應該算是下午茶時段,下午三點半準時開賣,但你要是三點半才來,那你就只能看到大大的兩個字「完售」!!

▼誇張嗎?誇張嗎?你說誇張嗎?一點也不浮誇阿!開店前一小時就是滿滿的人潮,開店後準時發號碼牌,發完就掛上「完售」!!老闆阿~現在是不是連吃一碗你的爌肉飯都要內定阿~~~~(淚奔~~)

▼還好今天小編跟著在地人一起提早報到,不然就只能望著這鍋含恨九泉的離去…

▼基本上店裡就是老闆和老闆娘兩位,雖然生意很好,每每開賣就完售,但是兩位老闆和老闆娘都非常客氣,面對客人也都盡力的安撫,熱情的招待,這讓小編不由得要大大讚賞!

▼現場的人潮真的很驚人,雖然老闆是先掛上了「完售」的招牌,不願意讓客人痴痴的等,因為無法確定究竟還會不會有足夠的量發「第二輪」的號碼牌,但是現場還是有很多死忠的顧客,非要等要最後一刻「歐嚕嚕」的那鍋見底了才肯離去…

▼滷的透亮的爌肉,如果沒有特別指定,大約老闆都會挑這樣的肥肉比例,當然也可以跟老闆指定要肥一點,或是要全瘦的爌肉。

▼滷汁的部分有偏肥的肥肉,鹹中帶甜,白飯也煮的很好,不會軟爛太黏,配上醬汁一起吃實在很令人思念!

▼最厲害的就是這塊爌肉,滷的入味軟透,瘦肉部分只要輕輕一夾就散了,肥肉也滷的油光閃閃,吃完嘴唇都還有黏黏的膠質感,還捨不得用面紙擦掉,非要用嘴唇舔乾淨才罷休~!

▼另外特別推薦雞捲湯,這裡的雞捲不油不膩,湯頭也很順口,加點芹菜提香就很好喝。

▼吃完之後忍不住叫上外帶,真的是太好吃了,外帶的部分一個人限點3份。

▼另外也是很厲害的雞腿,除了雞腿飯也可以單點雞腿,雞腿已經滷得軟爛入口即化,相信我,當我帶這最後一份雞腿飯離開的時候,背後閃現了「羨煞眾人」的情景。

▼外帶的爌肉飯我多加了一顆滷蛋,滷蛋和爌肉一樣表現得可圈可點。

▼肉絲料湯,料好實在的肉絲料湯是很多老饕的最愛,喜歡簡單一點的就點綜合湯吧!小編個人還是最喜歡雞捲啦~快三點半了,趕快去排隊…

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店家名稱:夜市爌肉飯

營業時間:15:30–17:00(週一、週日休)

店家電話:04-7287567

店家地址:彰化縣彰化市成功路10

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