台中金典百貨之前首創先例,將台中「第六市場」開在能夠舒適享受冷氣的百貨公司裡,一時之間造成不少話題,今天小編到了金典百貨12樓的鐵板燒,吃鐵板燒最棒的就是可以享受新鮮的食材在自己面前完美的料理,完全可以說是視覺與味覺的雙重享受,聽說這裡用料挺不錯的,環境典雅時尚,服務也貼心,今天的聚餐就選在這裡了,而且使用餐券會更划算哦!

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▼閃閃發亮的酒櫃讓我看得眼花瞭亂,一般的五人座區已經讓我感覺到時尚高雅,五人以上也可以選擇安靜隱密的多人包廂哦!

▼今天的李師父親切的向大家寒暄問暖後,就開始了今天的開胃小品,看起來很別緻,是香氣飽滿的蘑菇與番茄盅,還有酸酸甜甜的開胃百香果醋。

▼裸麥麵包與奶油特調醬汁,這兩種麵包口感不太一樣,一個鬆軟,一個有點像法國麵包的乾硬口感,一個沾奶油,一個和湯品一起吃倒是挺不錯的!

▼今天的清燉牛肉湯,裡面有滿滿滿的鮮嫩牛肉,與蘿蔔一起燉煮,味道濃郁又順口。或是可以選擇另一款奶油濃湯。

▼今天的開胃沙拉上有鮮甜的鮮蝦,佐以和風醋的酸味整體吃起來表現挺不錯的,份量也不算少。

▼一旁的備料也太豐盛了,忍不住先拍一下!恕小編眼拙,真的認不出是什麼魚阿~不過偌大的干貝倒是吸引了小編的目光。

▼看著鮮魚在鐵板上煎得吱吱作響,微微的香氣慢慢飄進鼻腔,瞬間覺得吃鐵板燒好折磨阿~~~看的到卻還不能動筷,太可恨了~~

▼新鮮的鮮魚配上兩種醬料,一種味道較重,一種比較清爽,兩相搭配起來,加上魚肉肉質細緻鮮甜,味道好極了,還有六分熟的鮮嫩干貝,吃起來好過癮!

▼這個我知道!這個是鮭魚~新鮮的鮭魚就算是什麼佐料也不加,單吃原味就很享受,搭上醬汁或是蒜片口感和層次又升了一級!加上李師父細心的調理與精緻的法式擺盤,這道饗宴吃到現在可以說是驚喜連連。

▼這個牛排也太讓人口水直流了吧~美麗的油脂雪花完美分布,想必口感一定很棒,加上李師父純熟的精湛手藝,完美掌握了牛排的熟度。

▼鮮嫩的牛肉完美的7分熟度,入口即化與牛肉的鮮甜在口中漫開,外表帶點微微的焦香,搭配醬汁一起吃,微酸的醬汁與牛肉天衣無縫的配合,層次多變令人印象深刻。

▼這是蒸蛋!吃起來有點像是布丁的口感,卻是鹹的,說不出哪裡吃不慣…不過味道是好的。

▼今天的清炒時蔬是水蓮,清脆的口感剛好解了牛肉的膩感,最後上了這個水璉讓人瞬間又養生了起來。

▼最後上來飯後的小酒與甜點水果,今天這一餐吃了近兩個小時,可以說是標準的慢慢享用美食,以前常常狼吞虎嚥,今天突然放慢速度細嚼慢嚥起來,慢慢可以感受到美味的瞬間感動,這個體驗很不錯,建議可以挑一個不趕時間的時段,讓自己慢慢地享受一場視覺與聽覺的饗宴!

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店家名稱:金典鐵板燒(金典百貨12)

營業時間:11:30-14:3018:00-21:30

店家電話:04-2324-6114

店家地址:台中市西區健行路1049

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