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▼天啊~我吃的真的是素食料理嗎?這真的是太不可思議了,苗栗這間北平禪廚還未搬遷前在苗栗市就已經擁有一群死忠的顧客,現在搬到頭屋交流道後更是聲名大噪,用餐時間有預約也要等上一小時,真的很誇張阿~

▼吃多了肉多多的料理,偶爾來吃吃蔬食料理也是不錯的選擇!隨著吃素人口日益增多,現在有很多料理都主打創意蔬食,想不到這樣的蔬食料理在傳統的觀念普遍的苗栗也能大受歡迎,真的很不容易啊!

▼頭屋交流道下來之後就可以看到「北平禪廚」,這裡除了備有大型停車場之外,旁邊還有老醋觀光工廠可以參觀,候位之餘不妨去逛逛。

▼重新裝潢的嶄新店面讓人耳目一新,和小編想像的蔬食料理一點也不一樣,光是這個門面小編就有了很高的期待,相信不會失望的!

▼店裡的座位有小桌也有大桌,無論是小家庭還是大家庭,這裡都有足夠的位置可以容納大量旅客,畢竟位在交流道旁,相信接應遊覽車的比例也不算低,因此這裡的座位機動性很高!

▼既然是創意蔬食料理,絕對不能少的就是蘿蔔糕了!無論是港式蔬食、傳統素食、創意蔬食,通通少不了這道菜,這道蘿蔔糕大概就是素食餐廳的指標吧!通常蘿蔔糕好吃,這裡的料理就不會太差。而這裡的蘿蔔糕吃很乾淨,不是看起來很乾淨,而是這裡的蘿蔔糕沒有其他多餘的佐料,單純的就是在來米與蘿蔔,吃的是蘿蔔的清甜與煎得酥脆焦香的外皮。

▼大餅捲時蔬,吃起來有一點像捲餅,裡面包著小黃瓜、油條、素肉,口感爽脆清新,作為開胃菜還不錯。

▼素京醬排骨,這道吃起來有點像是素糖醋里肌,配上蜜腰果吃起來口感又更好了,微酸微甜,很下飯,單吃也不膩,味道適中,不會太重口味。

▼南瓜煎餅看起來金黃香酥,非常惹人吃,加上內餡有滿滿濃郁的南瓜泥,微甜微鹹,加上南瓜淑妤澱粉類,吃完很有飽足感,一個人一個差不多剛剛好!

▼素鳳梨蝦球,這道料理吃起來就和真的鳳梨蝦球一樣好吃,無論是調味還是口感都和葷食很像,就算是肉食主義者也會喜歡這道菜。

▼三杯猴頭菇在素食料理裡算是很常見的料理,不過這裡的三杯猴頭菇份量比較多一點,味道也很不錯,常常吃到這道菜都可以一連吃上好幾碗白飯。

▼鐵板豆腐蚵仔,這裡的蚵仔是用草菇代替,不過味道就有點像是豆豉,帶點微辣感,同樣也是非常下飯一的一道菜,其實草菇鮮嫩清甜,好吃沒話說!

▼奶香鍋巴應該是今天吃到很有特色的一道菜了,白醬燴進多種鮮蔬配上一旁的米香,口感爽脆,味道濃郁,值得一點!

▼東北酸菜鍋貼,味道還挺特別的,很少吃到用東北酸白菜入餡的鍋貼,將東北酸白菜炒過之後再混和豆類一起包進鍋貼,雖然沒有很明顯的酸味,但是可以吃到微微的酸白菜香氣,酥皮外衣,扎實內餡,美味滿分!


▼焗烤絲瓜~非常好吃,火侯溫度掌控得很好,不會烤不熟而太濕,也不會烤得太乾,非常成功的一道菜,會讓人忍不住一個接一個。

▼鐵板麻辣豆腐,辣度有出來,怕吃辣的要有心理準備,不過喜歡吃辣的大概又是好幾碗白飯下肚了…

▼這不是韭菜盒子!而是多種蔬菜一起入餡的蔬菜盒子,這間北平禪廚對於這種東北麵食真的還挺內行的,只要是東北麵點都有不錯的成熟水準

▼重頭戲~巴西蘑菇氣鍋,這道湯品是現點現做,所以如果想要點的話可以先預訂,不然就是一開始就指定要這道湯品,可以省去很多等待的時間,看起來非常有質感的一道湯品,小編一眼看到就覺得非常高檔,加上使用巴西蘑菇,怎樣都不會太差,加上杏鮑菇、山藥、竹笙、栗子等多種食材一起燉煮,味道清甜,元氣養生又滋補!

完整菜單

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店家名稱:北平禪廚新蔬食料理

營業時間:11:00-14:0017:00-20:30

店家電話:037-375252

店家地址:苗栗縣頭屋鄉象山路188(頭屋交流道旁)

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【營業時間】週一到週五(09:00-18:00)

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