分享店家菜單與價位

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▼早就聽聞傳祥園的素食很不素食,究竟是什麼意思呢?就是好吃到讓你完全沒有驚覺自己是在吃素食的意思…聽小編這樣說應該就知道這師傅的功力可是一流的!

▼傳祥園就位在大容西街,附近不太好停車,幾乎都是單向道,因此沒有來過的人可要好好的查一下附近的交通資訊,以免不小心就逆向行駛了…招牌還算明顯,一旁是排水溝與綠蔭人行道,若是開快點沒注意還是很容易會錯過。

▼傳祥園除了這間總店之外,在禮客outlet也有一間概念店,但禮客outlet的人潮並不多,感覺起來還是總店這邊的生意比較好,但已用餐環境來說,禮客outlet比較適合宴客,且價格也不高,若是平常想吃總店會比較方便一些。

▼老闆娘是山西姑娘,自小家裡就只有麵粉,各種麵食經過巧手道道都是桌上的佳餚,自小耳濡目染的老闆娘王金英長大後也繼承了這番好手藝,原本開在台北的麵館也是以葷食為主,直到因緣際會之下體驗到了素食的美味,才轉戰台中開了這間素食麵館。

▼各式涼拌小菜一樣35元,其中最吸引小編的就是這兩道小菜了,豆干滷的入味,香氣夠淡淡的中藥香令人陶醉,小黃瓜清爽開胃,最受歡迎的小菜之一。

▼貓耳朵!?一看到菜單就興奮了,現在已經很難吃到貓耳朵了,無非是做工複雜,很多製麵廠沒有生產,很多餐廳也無暇製作,因此貓耳朵並不少見,好吃的更是幾乎已經絕跡了!和白菜、木耳、油豆腐、蒟蒻、素花枝一起大夥伴炒的貓耳朵,看起來賞心悅目,香氣十足!

▼貓耳朵嚼勁夠,吃起來QQ的,口感大約是介在在珍珠與水晶餃之間,非常特別的口感,除了貓耳朵能有這樣的嚼勁之外,還真想不出有哪種東西可以替代的,香油味較重,調味也很剛好,非常好吃!

▼蒸餃和一般的素蒸餃不太一樣,這裡的素蒸餃包的不是豆皮、豆乾,更不是雪菜,這裡包的內餡有點像是常吃到的水煎包內餡,冬粉與高麗菜,皮卻薄的像湯包那樣,令人驚豔!

▼木須炒麵顧名思義就是木耳炒麵,鮮蔬與木耳、紅蘿蔔絲一起拌炒,和貓耳朵的味道相比,鹹味更重了些,多了蛋香,非常涮口!刀削麵的口感Q彈有勁,對於愛吃刀削麵的小編來說,這間的刀削麵真的頗具水準!

▼除了麵食類之外,這裡也有賣熱炒,這道祥園熱炒酷似客家小炒,吃起來味道像,口感對,完全沒有感覺像在吃素食,非常下飯,唉唷~要不是點了很多麵食,還真想點碗白飯來配…

▼酸辣湯和葷的大概只差在肉絲吧!其他味道根本一模一樣,完全沒有走鐘,吃到現在小編完全沒有感覺自己在吃素阿~

▼店裡有提供兩種辣椒,一種是生辣椒,一種是乾辣椒,兩種辣椒辣度都不高,但是香氣很夠,加進麵裡一起吃風味更是獨特,傳祥園的每道料理都很有獨特的風味,是其他地方比較少見的味道。今天小編吃的是奶蛋素,吃全素的朋友只要告知店家就可以作全素哦!推薦給大家!

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店家名稱:傳祥園素食麵館

營業時間:11:00-14:0017:00-20:30()(週三休)

店家電話:04-23193530

店家地址:台中市西屯區大容西街69

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【門市自取】台中市南屯區大墩八街24

【營業時間】週一到週五(09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天,冷凍30

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