彰化溪湖美食爌肉飯》阿讚豬腳爌肉菜單價位大公開！超人氣在地人激推的豬腳爌肉飯~溪湖必吃美食小吃餐廳推薦。 @ 大嘴巴菜單王

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曾榮獲「台灣豬腳節十大名店」之一！！

什麼！連「前任的馬總統」都來造訪過捏！

人氣凍飲，桃膠你喝過了嗎？飲桃膠配雪蓮子=敷10片的面膜！喝桃膠代替珍奶，口感Q彈養顏又好味，每天一瓶，輕鬆讓皮膚水嫩Q彈，可以宅配或自取，就是要寵愛你自己》白玉雪蓮桃膠飲。

飄香三十餘年的老店！！擁有著媽媽的迷人好味道！

「非凡美食、自由時報、台灣尚青、、、等」都來採訪過喔！

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▲座落在「員鹿路與忠工路」的丁字路口之上！遠遠的看到那個大大的「阿枝羊肉」招牌之下，「變電所」的旁邊，一層樓的日式建築、斜屋頂的平房，就是了！路邊可以停車，不過還是要小心！

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▲這家店甚至看不到招牌！從外觀上，看起來並不起眼，相當的有古早建築的意味！路過不說還以為是平常的住家，要不是有在地人的大力推薦，也不會知道這間！是友人的父母常會帶他來吃的一家店，也推薦叫我一定要來試試看！

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▲這家是「總店」，另有二家分店分別是在「溪湖東環路」及「北斗中華路」之上！這位應該就是老闆娘了！很像是家中阿嬤一樣的親切！

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▲哇！二大鍋正滷著「豬腳及爌肉」！那深遂的咖啡色，看來就是用「陳年老滷」才會有的色澤，也訴說著年代的歷史！

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▲架上擺著一些下飯的迷人小菜！有滷筍絲、苦瓜、海帶、高麗菜、白菜滷、、等！一盤都只要20元而已！看來都很乾乾淨淨的！

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▲旁邊有「味增湯」及「海帶湯」可供人免費喝到飽！都不錯喝！

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▲一進店內，有點顛覆我的想像！裡頭是有裝潢過的喔！我本來以為是髒髒又舊舊的！(是不是有些以貌取「店」的感覺！不要打我！) 沒想到居然是走「日式風格」的喔！還好我今天來的早，要不然，每到用餐時段，可是人潮滿滿呢！

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▲上方的斜屋頂，可以很清礎看得到「木造結構」的表現！加上深咖啡色的木桌、木板凳，牆面上也大大的貼著「飄香溪湖阿讚」旁邊還有一隻可愛的小豬！再配上微黃的燈光！真是相當的有復古的氣氛！人都古早了起來呢！

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▲哇！這「招牌爌肉飯」來也！話說這「爌肉」的「製作過程」聽說也是大有來頭喔！好吃的秘訣在於1.是要「厚切」豬五花肉，每片的厚度至少也要厚達2~3公分 2. 將之與佐料疊放整齊3.再加入「麥牙糖」調色 4.重點來了，是要「加熱、悶煮個三天三大回合」才會構成這令人一吃就愛上的爌肉！

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▲大口一咬，這三層肉，油脂的部份也不會很油，Q而不會很爛！瘦肉的部份，滷得相當的入味，不柴而濕潤，帶點鹹甜的滋味！這「滷汁」也是以「30年的陳年老滷」下去滷製而成的！厚！厚！厚！真的是超下飯的說！真想叫老闆「再來一碗」！不行！過年後，肥了不少！只好下次等我腰圍小一點再來補點一碗！