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分享店家菜單與價位

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每次接到紅色炸彈總有一種期待又怕受傷害的Fu…

一方面是滿心祝福新人幸福,

另一方面又害怕新人選的餐廳…

其實吃多了各家婚宴會館後,總覺得吃起來都差不多,

但今天接到的帖子卻是宴客在聖華宮蔬食餐廳

真的令小編非常期待會吃到什麼樣的美食。

 

  近期吃素越來越流行了,除了可以讓身體做環保,還可以讓地球喘口氣,其實不少人都有聽過「吃素做環保」,究竟是為什吃素可以做環保呢!?其實小編也曾疑惑過這個問題,不過最近看了 奧斯卡影帝同時也是聯合國和平大使的李奧納多・狄卡皮歐 所主導的「洪水來臨前」紀綠片後大概有了很深的體悟。紀錄片的畫面大部分都令人覺得不可思議,其中提到「飼養牛隻」所消耗的地球資源是相當驚人的,除了餵養飼料、飼養土地之外,牛隻所排放的溫室氣體更是使得氣候變遷元凶之一,所以「吃素做環保」這件事情可還是真有依據的呢!

 

  雖然說要一下子改變飲食習慣是很困難的事情,但是也是可以考慮一周2天吃素之類的,這樣對地球也是相對有幫助的,就像今天的婚宴,全面吃素的話,想必又可以減少許多的碳排放了,好了!廢話太多了,趕快來看看今天的素食餐廳吧!

 

靜默的手,掬鮮嫩的青蔬;素樸的心,作味美的料理。

蔬食有些柔軟,正在形成力量。」-聖華宮

 

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▲這間聖華宮在台中頗具歷史,從1981年成立至今,由原本的蔬食百匯展店至彰化,現在又涉足婚宴與尾牙,據說菜色是相當豐富,以辦婚宴價格來說8000+10%服務費起跳,算是非常便宜的!以小編的經驗現在婚宴沒有12000真的是吃不到什麼東西,所以考慮辦素食除了相對價格低、菜色精緻,還能響應環保,真的是不錯的選擇!

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▲台中的聖華宮經過幾次搬遷,現在位在中清路上,佔地頗大,有自有及特約的停車場,停車還算是方便!

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▲婚宴場地共有兩廳,從10桌到100桌都不是問題,裝潢也不算差,有一定的水準在,從進場紅毯、燈光、桌椅擺設都有設計過。

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▲今天吃的是訂價10000的宴席,算是聖華宮裡最高價的婚宴檔次,新鮮的現打果汁無限供應自然是不能少的,今天提供的是新鮮現打的鳳梨汁。

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▲第一道前菜拼盤就很令人驚艷,有涼拌的美人菇、蔬菜水果捲、素食生魚片、洛神無花果、蜜汁蓮藕拼成的冷菜拼盤,其中的洛神無花果還挺少見的,洛神酸酸甜甜搭上無花果的軟韌無論是口感還是味道都很特別,應該算是獨門菜色!

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這個素食的生魚片是由蒟蒻做成的,維妙維肖,不注意看還真的可以以假亂真呢!

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▲這道素羹湯是以金針菇與筍絲、香菇為主體,配上杏鮑菇片和現在很貴很貴的松子!不得不說羹湯配上松子的口感真的很妙,調味算是清淡,不會有太多的添加物,吃得很安心!

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鬆軟黏滑的山藥搭上濃郁的南瓜泥,口味獨特,一旁放在鳳梨盅裡的鮮蔬炒素象拔蚌無論是調味還是口感都像極了真的象拔蚌,嘴裡不時飄著海味,小編都不禁懷疑自己是不是在吃素阿?

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▲這藥膳盅有別於一般坊間的藥膳重鹹,喝起來比較清爽,但香氣依舊濃厚,喝多了也不會有口乾舌燥的情形,很順口!

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這手卷肯定是現包現做,保持脆感的海苔加上加上大量的苜蓿芽,上頭一樣有很貴很貴的松子,吃起來清爽無負擔,一旁的米糕軟Q不硬,味道也是屬於比較清淡派,搭著一旁的炸麻糬,整體吃起來也是小編很推的一道!

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▲綠花椰圍繞著的是美味的猴頭菇,猴頭菇的高纖維讓人不時有再吃肉的感覺,基本上只要有好的調味以及處理方式,基本上和吃肉沒什兩樣。 就是一旁的鮮香菇佐蓮子鮮甜軟嫩,太誇張的好吃!

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▲蝦鬆最重要的就是酥、鬆、脆,這素蝦鬆通通達陣了,一旁的蓮子猴頭菇也很特別,猴頭菇應該是先有用中藥滷過,不過味道不會很重,就算不敢吃中藥的人應該也是可以接受的範圍。

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▲雙味鮮蔬佐金棗,每次一看到金棗就很有過年的氣氛,蘆筍用簡單的清炒方式,而一旁的白花椰卻是用泰式口味,兩種截然不同的味道擺在一起,雖然很跳Tone,但味道都還不賴!

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▲除了藥膳盅之外還有另一道位上的湯品,大量的菇類加上竹笙、山藥及杏鮑菇片,喝起來清甜順口,冬天喝起來甚是暖心。

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▲最後的甜品也很特別,是用豆腐做成的甜品,有紅豆及巧克力口味,吃起來口感綿密,除了蜜紅豆及巧克力的甜之外,還可以吃到豆腐的豆香,喜歡吃甜食的人一定會喜歡!

後記:今天到聖華宮用餐真的大開眼界,每一樣菜色都很獨特,在在顯示聖華宮的大廚手藝了得,氣氛和服務都不算是太差,餐點的精緻度也很高,處處都有讓小編精艷的地方,如果再重來一次小編可能也會考慮辦全素食的餐點,哈哈…唯一美中不足的大概就是每道菜並沒有標明是奶素還是全素,所以吃全素的朋友還是要多注意一下囉!

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店家名稱:聖華宮蔬食餐廳

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

店家電話:04-22955298

店家地址:台中市北區中清路一段657號​​

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    大嘴巴菜單王 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()