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分享店家菜單與價位

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最近無意間發現一間有著濃郁古早味的麵店,

還是由一對老夫妻開的,

無論是麵條還是炸物就算每天吃也不膩,

而且價格也相當經濟實惠哦!

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▲安靜昏暗的小巷裡,轉角的一盞明亮的招牌吸引了小編的注意,「不平的麵」,乍看之下還反應不過來是什麼意思,是「不平凡的麵」?還是「凹凸不平的麵」?無論是哪種解釋都挺有趣的,因此實在是令人好奇這不平的麵究竟是長什麼樣子!

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▲位在一整排透天的轉角,位置很顯眼,不會很難找,從工作臺的砌作紅磚頭竹製與木板牆再加上清一色的木製桌椅還沒踏進店裡就感覺到一股濃濃的台灣古早味,裝潢簡單,乾淨又大方。

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▲晚上用餐時間有不少客人,店內氣氛很溫馨,感覺就像是回到家裡吃媽媽煮的麵一樣 經常來消費的客人也幾乎都住在附近,把這裡的當成自己的家一樣!

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▲來到這裡千萬不要錯過他們的抄手麵,這碗紅油抄手裡有五顆雲吞 一顆顆沿著碗邊整齊的排列,每一顆看起來吹彈可破,粒粒飽滿,再加上一點榨菜肉絲開胃, 簡單的豆芽鋪在麵條上,感覺份量非常多。

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▲每一顆雲吞裡都有一個完整的蝦仁 加上新鮮豬肉,雲吞皮不會煮得太爛,是順口滑溜的口感,每一口都可以吃到蝦子海味,再加上少許紅油,稍微辣辣的,非常不錯!

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▲這碗是沒有加雲吞的白油乾麵,看起來麵條的份量也不少,上頭一樣是撲滿豆芽菜、蔥花和少許的榨菜肉絲開胃。

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▲吃了一口麵條後,小編大概知道這面麵的「不平」之處了雖然點的是乾麵,但是吃起來不會很乾,下面還有一點湯汁,被麵條吸附之後,讓麵條有一點濕潤感, 重點是口感非常Q彈,就像是在吃日式拉麵一樣,這麵條吃起來不像是烏龍麵一樣粗,也不是一般的白細麵,不會太粗不會太細穠纖合度剛剛好,很對小編的胃。

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▲除了抄手麵之外也有其他選擇,這碗是湯的鮮蝦扁食麵,還可以另外換成米粉、冬粉甚至是油麵,選擇也就變得更多了。

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▲這不平的麵泡在湯裡一點也沒變爛,依舊好口感,令小編更加佩服這麵條的厲害了,湯頭喝起來是鮮甜的大骨湯,一點都沒有味精的味道,清甜順口。

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▲最後是很厲害的兩樣小菜,炸花枝和現炸紅燒肉,一般的紅燒肉都會選用三層肉,但是這裡的紅燒肉卻是全瘦的,甚至吃起來有點像是松坂肉,不但不柴,還非常的嫩,而且外表炸的香酥,加上幾片小黃瓜,清爽又解膩!

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▲炸花枝一點也沒有讓人失望,不但沒有皮肉分離,裡頭的花枝依舊彈牙,吃起來是很新鮮的海味,肯定都是當天現買現做才有的好滋味!

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後記:這裡的餐點普遍常見,一般坊間的麵店都有,但是這間不平的麵店,卻把最簡單的東西做得不平凡,不但乾淨衛生,每一樣餐點都很有自己的特色,重點是無論份量、價格、調味都掌握得非常成熟 就算是每天來吃,也不會覺得膩,聽說店家的炸豆腐也非常好吃,下次來到這裡不妨也試試看囉!

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店家名稱:不平的麵

營業時間:11:00-14:00、16:00-20:00(週日休)

店家電話:04-22771011

店家地址:台中市太平區中平九街111-7號

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