大嘴巴菜單王

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中興新村位於南投市，

是台灣戰後第二個新市鎮，

是中台灣觀光休閒遊樂據點之一。

就因為這樣的時代背景之下，

衍生出許多美味的眷村美食，

其中老胡牛肉麵就是在地家喻戶曉的美食店家之一!

趁著天氣不錯到中興新村散散步，

順便溜溜小孩，

正想著中午要到哪裡祭五臟廟的同時，

突然想起了這間老胡牛肉麵，

或許是因為每次去都要大排長龍的緣故，

所以沒有常常去光顧，

但今天既然閃過了這個念頭，

說什麼也都要去吃一趟!

中午時段的老胡人潮非常洶湧，

所以一定要先確定有位置再點餐，

否則很容易發生餐點已經好了，

卻沒有座位的窘境!

就是這碗令人回味的味道，

剛上桌的牛肉麵飄來陣陣的香氣，

總是懷念這最正宗的眷村味，

濃厚的湯頭中帶點淡淡的甘甜，

喝起來順口不死鹹，

牛肉的香氣完全都在湯裡展延開來，

每喝一口都是幸福的味道，

這裡的麵條絕對是一碗牛肉麵好吃的關鍵，

然而像麵條這種麵點類的食材，

自然是眷村裡最拿手的品項，

想當然爾是不會讓人失望的!

吃一口就能明顯地感覺到麵條的Q勁，

軟而不爛，難怪連挑剔的日本人也驚嘆不已!

配上帶筋滷透的牛肉，

雖然大塊卻不會很難咬斷，

加上肉質細緻，牛筋軟Q，

簡單的滷製就能把牛肉的鮮甜帶出來，

真的可以說是一碗樸實又充滿眷村味的牛肉麵~!

另外值得一提的是這裡的餛飩，

雖然招牌寫著的是牛肉麵，

但是餛飩麵也是桌桌必點的餐點之一，

可見這裡的餛飩真的不簡單!

一顆顆晶瑩剔透的餛飩在湯裡翻滾，

外皮薄透，包著滿滿湯汁的絞肉，

真的非常美味，令小編我佩服的五體投地!

點餐時切了一點家常小菜，

才發現這裡的小菜一點也不簡單

雖然咬起來的口感像是滷了很久的小菜才有的口感，

但是口味卻一點也不重，

反而是微微的帶出了食材原本的味道!

真的很不簡單!

認真地說這麼多年的老胡牛肉麵真的是有真功夫的底子在!

才能夠讓在地人百吃不膩，讓外地人流連忘返，讓外國人慕名而來!

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店家名稱：老胡麵館

營業時間：11:00~14:00、17:00~19:30(週一休、週二~三晚上休)

店家電話：049-2312845

店家地址：南投縣南投市光華路98號

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【門市自取】台中市西區自治街47號

【營業時間】週一到週五（09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天，冷凍30天

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