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知名美食作家舒國治曾於〈員林滷肉濱爌肉飯〉認為爌肉飯昌盛之處,

其所在位置「便是日子過得舒服富泰的地方」

而全台灣被認為是爌肉飯首勝之地自然是彰化,

其次小編認為應該就是台中了。(HIGH~)

 

會這麼說當然是有緣故的啊!

台中爌肉飯之昌盛走在路上遇到比被車撞的機率還高(喂!) 

從早到晚都有不同家的爌肉飯等著你,

舉凡三更半夜開到透早的松香,

又或是把自己當作7-11的南屯蕭,

爌肉飯已經成為台中市民日常生活一部分,

真不是小編在那胡謅亂蓋的啊! 

 

       今天要介紹的大豐可是頂港有名聲,下港有出名,

曾經拿過全台爌肉飯比賽第二名,人氣王第一名的殊榮

非凡大探索美食、食尚玩家都來有採訪報導過唷!

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大豐的店面看起來頗大的,店內座位也挺多,

火紅的招牌不僅醒目,也代表生意強強滾啦!

店內配菜區整理的很乾淨,而且菜色多樣,

都可以變成自助餐了。

 

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小編情不自禁的瞄向老滷區,

瞧那滷到黑褐的蛋、油豆腐跟軟爛的魯白菜

(小編的口水...)   

 

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小編馬上點好餐,結帳,選好配菜,

走到位子,

開始搓筷子等阿姨將食物端上。       

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爌肉小編都選瘦肉多肥肉少的,

不得不說大豐的爌肉真的魯得非常好,

顏色看起來雖深,

但口味不會死鹹;

完全吃不到大塊豬肉的腥味,

取而代之是滷汁的香味跟肥瘦肉搭配白飯,

複合又多層次的口感。          

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一旁的鹹菜扮演重要的角色,

爌肉飯少了鹹菜,總感覺會缺少一味,

大豐的鹹菜不鹹不甜,恰到好處,十分解膩。   

 

排骨飯大豐選用的是大塊豬里肌,

採用的是先炸再滷的方式,

味道鹹甜鹹甜,整體份量比爌肉飯還來得大。   

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店家也有提供免費的辣菜圃給顧客使用,

小編還蠻喜歡他們家的菜圃耶!

在這裡各種超級下飯的配料主菜,

讓顧客一不小心就把飯都吃光光,

原先的計畫全都拋到九天雲外去了,

這邊簡直就是小編罪惡感跟身上肥肉的來源啊!   

 

來,別害怕,爌肉飯不會咬人的,

你也來吃一碗吧!   

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店家名稱:大豐爌肉飯

營業時間:11:00-21:00 (週一公休)

店家電話:(04) 24525330

店家地址:台中市西屯區河南路二段333

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