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豆乳雞的獨特風味,在炸物中算是獨樹一幟

原先一般炸物的作法,是將食材裹上麵漿、酥炸粉,

營造酥脆的口感,起鍋後,

還須撒上椒鹽或塗抹醬汁,才能吃得盡興。

 

豆乳雞則不太一樣,

 

不同賣家有不同的做法,

有的店家將豆腐乳加進麵漿之中藉此提升口感,

有的店家則將食材(通常是雞肉),醃製在豆腐乳中,

使豆腐乳的甘甜及調味滲入到食材裡;

 

再加上各地域的豆乳風味不同,

作法加上豆乳的味道,應該算是各店家的不傳之秘吧! 米滷蛋76

 

一也豆乳雞小編感覺是將食材醃製在豆腐乳當中,

所以炸過之後的香味,香聞十里,

咀嚼之後的味道才會如此口齒留香。

 

如果要小編推薦CP值最高的餐點,

當然就是雞翅啦!

一支才15元, 米滷蛋128

一也炸雞翅的方式是將雞翅串在竹籤上,

使雞翅不僅便於醃製,

視覺滿足之外,

食用上也方便許多唷!

 

另外網友很推薦一也的七里香,

不過小編是不吃雞屁股的人,

這傳說中的味道就只能留待有緣的人去品嘗了。


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店家名稱:一也豆乳雞

招牌菜色:雞丁、雞翅

營業時間:16:30~23:30

店家電話:0921-267-500

店家地址:台中市南屯區大墩十一路275號

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【門市自取】台中市西區自治街47號

【營業時間】週一到週五(09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天,冷凍30

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