水貨炭火烤魚麻辣鍋 炎炎夏日也人潮爆多,獨創重慶麻辣烤魚一爐多吃,勘稱全台最強的烤魚料理,舒適的環境加上海洋夜店風格,吸睛度爆表,還有川劇變臉可以看,超夯上海時尚烤魚品牌,不用跑國外台灣就吃得到,讓人吃得好興奮,吃完會很懷念的重慶烤魚,午宵時段只要188元就能一爐兩吃,CP值超高!我只能說厲害了,這隻魚!創新吃法,一次引爆萬人的食慾!

分享全台美食店家菜單與價位

▼我們預約的是晚餐時段,一下班就直奔這家新開幕的水貨-彰化店,位在香火鼎盛的百年古廟南瑤宮附近,靠近彰基商圈的中興路上,不會很難找。

▼當天抵達「水貨-彰化店」時天色已黑,夜晚《水貨》十分耀眼的霓虹燈招牌,照亮整個街道,光彩奪目成了打卡新亮點,而且越晚人越多,原來大家宵夜都吃那麼好啊!?

▼直立的大扛棒強調真的炭火烤魚,在夜晚格外明亮,要人不注意也難,會讓人很想知道裏頭到底賣著什麼樣特別的料理?我們平常吃到的魚不是煎就是炸,水貨主打炭火現烤,吸引各地饕客特地前來品嘗,店門口擺放了接待的櫃台,忙碌地幫客人安排座位,有預約的客人可以直接等候專人帶位,現場排隊的客人很多,候位區人潮滿滿,生意好到強強滾。

▼一走進餐廳內,太酷了!天花板上竟有一艘船,我們立刻被這挑了兩層樓高的帆船給吸引了,店內洋溢著海洋夜店風,加上超嗨的音樂環繞,歡樂的好像要飛起來啦~

▼水貨烤魚火鍋彰化店有兩層樓的用餐空間,座位很寬敞舒適,分二人至六人桌。

▼在這樣的氛圍裏用餐讓人一整個很放鬆,感覺自己好像坐在船上的海盜一樣可以放肆地吃喝,氣氛超歡樂~~

▼店內用餐的人真的很多,就算有上百個座位,仍然座無虛席。

▼突見海中的龐然大物,鯊魚來了!超活潑生動的3D彩繪牆,令人震憾,忍不住要PO在FB 及Instagram 與朋友分享。

▼浪漫的花牆,讓人一眼愛上,當然也是IG打卡拍照熱點。

▼包箱式的四人桌,我很喜歡這樣半開放式的設計風格,讓人安心與放鬆的用餐,很適合好友聚餐或約會。

▼醬料區。

有醬油、酸菜魚醬、沙茶、蒜泥、辣椒、蔥花,我覺得最特別的就屬這酸菜魚醬了,沾著魚肉吃,讚不絕口的美味,大推,別忘一定要來品嘗這獨特的風味哦!

▼經典海尼根啤酒。

歡樂的時光和朋友一同相揪,聽著音樂,暢飲啤酒再配上新潮美食麻辣烤魚,超對味。

▼鮮封生啤,每杯90元。不開車的朋友可以好好的喝一杯。

▼今天兩個人用餐,服務人員幫我們安排了二人桌,每桌都會附上一壺蔬菜高湯可以視需要自行添加,另外桌面下還有小抽屜放置餐巾紙等等,方便取用又不占空間。

▼每天晚上七點及八點各有一場四川密傳絕技川劇變臉,可以邊吃烤魚邊欣賞,這是彰化店才有的福利,變臉大師還會走入觀眾席互動,讓大家近距離觀賞川劇臉譜的扮相,全場屏氣凝神地盯著一張大花臉,一整個令人驚艷又逗趣。

▼桌邊提供服務鈴裝置,需要時按下按鈕,輕鬆通知服務人員,隨叫隨到,超貼心的。

▼一魚多吃的創新吃法,許多慕名而來的客人對用餐方式不是很清楚,別擔心入座後服務人員很快的會為客人先詳細介紹用餐方式,並耐心推薦招牌餐點。

▼烤魚都是現點現作的,上菜的速度還算快,但等待的時光總是漫長的,所以入座後會給每桌一份免費招待人氣小點-卡哩卡哩,脆脆的相當好吃。

▼鹹鹹又甜甜的滋味,讓人一口接一口。

▼爆漿蝦膏烤魚。

一上桌超吸睛,重慶烤魚上面放了10隻超肥美的斑節對蝦。烤盤下會有火源繼續加熱,建議上桌後可以再煮三分鐘會更軟嫩入味,吃大蝦搭配重慶烤魚實在太誘人了,瞬間引爆食慾!

▼好大一隻魚,使用來自內地高山的芙蓉魚,烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等烹飪方式,再加入高湯與辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥悶燉而成,使魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,並保留了魚肉本身的膠原蛋白,實在很費工,真是一道不簡單的料理。

▼採用傳統野放班節對蝦,肉質結實且富有彈性,香濃豐腴的蝦膏,口感讓人大呼過癮啊~

▼班節蝦的下層是重慶豆花烤魚,也就是店家最熱門的招牌烤魚,肉質細膩、味道鮮美。

▼吃蝦配啤酒最對味,不喝酒的人推薦點一壺金桔檸檬,每壺118元,份量不小,是搭配麻辣鍋的絶佳飲品。

▼熊掌麻辣臉盆麵,288元。

這道是最新的口味,裡面有豆包、四川彈牙麵及滑嫩的滷麻辣鴨血耶!再放上超大炭烤豬肋排,才賣288元,CP值爆表,讓人忍不住一眼就愛上這臉盆上的熊掌了!

▼臉盆麵加肋排,用中藥滷製再加上川味辣醬,讓這一盆又麻又香的湯頭充滿中藥味,香氣撲鼻,一上桌就讓人口水直流。

▼看到這好大的肋排實在不知道要怎麼吃啊!?

▼幸好服務人員都會幫客人一根根剪開,也會教客人如何食用,桌邊服務三兩下剪好一根根後就感覺蠻方便吃的了。

▼拿起來啃了吧!先滷再醬烤的肋排,撒上白芝麻提香,令人吮指回味又樂無窮。

▼第一次用臉盆吃麵,太浮誇了吧!讓人吃起來好雀躍!

▼一次品嚐不同的組合的澎派烤魚、烤蝦、烤肋排,實在超級迷人!

▼香辣排骨蝦,488元。

從四川引進的香辣排骨蝦,炸出香氣再經過嗆鍋拌炒,最特別的是撒上大把的大紅袍及青花椒,一入口濃厚夠味,香氣十足。

▼這裏的料理雖主打香辣麻,但花椒的氣息居多,有孜然、胡椒隱約在後的辛香,不會過辣!所以比較不傷胃,最厲害的是,吃完就算感覺全身都在沸騰,還會讓人順口的一口接一口吃下去耶!

▼四川進口辣椒。老闆把上海時尚麻辣烤魚使用的原料直接帶回台灣,所以現在不用飛去大陸就能品嘗重慶麻辣風味。

▼香辣排骨蝦,這道料理除了放了好多的蝦子及香辣排骨,特別再搭配養胃的蓮藕及花椰菜,配料真的超級豐富。可以使用店家提供的手套,戴上後就能輕鬆剝殼囉!

▼這排骨充滿中藥香氣和麥芽的甜味,與平常台灣吃到口味的截然不同。

▼越光香米飯,20元。

夾起又香又麻的蔬菜、香辣排骨及爆蝦,放在粒粒晶瑩剔透的越光香米飯上,一整個鹹香誘人,忍不住又多扒了一碗飯。

▼吃完第一回合後,令人意猶未盡,接下來準備第二回合,要吃麻辣火鍋囉!麻辣火鍋最適合涮肉片,有牛和豬兩種選擇,分別是雪花牛肉山和大理石豚肉山,我們點了一份雪花牛肉山,這肉片堆得一座像山,令人看得食指大動,油脂花紋分布均勻,肉質口感滑嫩十分鮮甜,吃到欲罷不能,竟然不想回家了。

▼烤盤上的湯是用來沾食魚肉與蔬菜,不適合直接飲用唷!待烤魚吃到一半後,加入蔬菜高湯,變成麻辣火鍋後,湯頭很有層次,整體不會嗆辣,就可以飲用湯品了。

▼雪花牛放入高湯內涮個五秒熟度最剛好,滿滿油脂,入口即化,鮮嫩多汁!

▼撥開滿滿辣椒,再將肉片及火鍋料放在紅通通的香辣烤魚旁,升級成了豪華烤魚火鍋!

▼用麻辣辛香料搭配幾十種中藥材去熬製的麻辣湯底,加任何配料怎麼煮都好好吃。

▼水貨烤魚火鍋除了內用還有提供外帶的服務。

外帶每爐為2人份量,.每組還附有免洗烤魚盤、烤魚架、安全燃燈、高湯補充杯及免洗碗筷,帶回去與家人共享真的很方便,我覺得店家超貼心!

▼吃過的人一定會像我一樣,深深地愛它,看看門口這三個紅通通的辣椒人實在是萌翻了,越看越喜歡,來親一個唄!!

一爐烤魚火鍋為2人份用餐。烤魚火鍋湯頭辣度有四川原味、台灣一般和年長薄鹽3種可以選擇,今天吃的是四川原味,我們覺得辣度蠻剛好的。

基本烤魚有【豆花烤魚系列】和【炭火烤魚系列】可選擇:

豆花烤魚系列388元X2。

炭火烤魚系列298元X2。

午餐、宵夜188元優惠專案可選擇:

醬香烤魚限定188元X2。

.蔥香烤魚限定188元X2。

烤魚就有10種口味,另外還有4種風味個人小火鍋,選擇種類超多樣化。

【豆花烤魚系列】共有6種口味:老媽酸辣豆花烤魚、重慶香辣豆花烤魚、饞嘴青椒豆花烤魚、蘆荀麻辣豆花烤魚、潑辣泡椒豆花烤魚、黃金蒜鬆豆花烤魚。

水貨炭火烤魚 每道菜都讓人意猶未盡,讓每個人都能吃得很盡興!一個吃香喝辣的好地方,對於無辣不歡的人看到這鍋上紅紅的辣椒,一定很興奮,像我只吃一點點辣的人也不用害怕,因為辣度及湯頭都已經改成台灣人可以接受程度,而且有三種等級辣度可以選擇,不管是喜歡辣到狂妄的你,或是不敢吃辣的你,水貨都值得你來挑戰哦!

店家名稱:水貨炭火烤魚

營業時間:11:30-15:00、17:30-24:00

                  11:00-14:00午餐優惠

                  21:00-23:00消夜優惠

                  (午消優惠例假日除外)

店家電話:04-7226669

店家地址:彰化市中興路120號

覓覓食務所-桃膠雪蓮子銀耳露

💓宅配優惠:

1、胖胖瓶20瓶免運費

2、精裝瓶40瓶免運費

💓自取優惠:

1、胖胖瓶買20瓶,多送4

2、精裝瓶買10瓶,多送1

【電話訂購】04-24750303

【門市自取】台中市南屯區大墩八街24

【營業時間】週一到週五(09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天,冷凍30

訂購網址:https://pse.is/DAT5H

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