大胖凸皮麵,全台最有名的凸皮麵就在彰化員林,生意好到嚇人,人潮從來沒停過,神祕隱藏在土地公廟旁,在地人私藏數十年,媒體報導過後現在更是赫赫有名,用了大骨及蛤蜊熬出鮮甜湯頭,湯麵上淋上一匙肉燥及一匙炸過富含湯汁的凸皮,有許多遊客都慕名而來,為的就是吃這充滿淳樸鄉村的古早美味。

分享全台美食店家菜單與價位

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▼從開門至打烊人潮都絡繹不絕。

▼小小的店面,雖然開在鐵皮屋裏,老闆堅持用真材實料的平民美食,讓小店開了三十多年,生意一直好的不得了。

▼小小的招牌在微弱的燈光下,因為有老闆娘的熱情招呼聲,顯得特別親切。

▼實在很佩服這些賣古早味美食店家,不靠裝潢、不靠廣告,完全靠實力,以平價又美味的料理,吸引顧客上門。

▼這裏的滷味是爆級好吃的,每一樣都滷得十分入味,重點是價格都不貴。

▼凸皮,第一次聽到這個名字時我也是非常好奇,什麼是凸皮?原來是用炸過的豬皮,煮至軟嫩,吃起來非常Q彈,滿滿的膠原蛋白,彷彿吃完就會年輕十歲啊!^__^

▼實在太愛這種滷味了,吃凸皮麵就是一種享受,再加上一盤滷味,天啊!難怪每次朋友都吵著要我帶他們去員林吃凸皮麵!

▼冬天吃熱呼呼的麵總是溫暖又满足,超過癮!一到夏天,這裏同樣一位難求,除了凸皮麵配滷味大受歡迎,老闆娘還會不定時熱情的招待飲料給顧客消暑哦!令人相當驚喜。

▼凸皮麵。

這麵除了好吃我實在沒有其他的形容詞了。

▼不愛吃肥肉的我,竟然也為這凸皮著了迷。

▼細長的圓麵條吸飽了大骨湯頭,單是吃麵就會讓人停不下來。

▼今天兩個人吃,點了一份隔間肉及招牌香腸,搭配又香又濃的凸皮麵,好吃到要升天了。

▼必吃的隔間肉,跟其他麵攤吃到的風味截然不同,很新鮮,吃起來肉質鮮甜,幾乎每桌都有點。

▼香腸。

是這裏熱賣的小菜,純手工製作的香腸,特別有嚼勁,可以吃到一塊塊的豬肉,新鮮現作的手作香腸就是不一樣。

▼肉燥飯。

我喜歡這幾乎全瘦的肉燥,配著粒粒分明的白飯,扒著飯吃,太贊了。

▼凸皮湯

凸皮實在太少吃到了,今天特地來,所以我又點了一碗凸皮湯來喝,吃完這一碗,我的皮膚不知道會不會特別Q彈?應該可以省一瓶保養品的錢了吧 !

大胖凸皮麵 別的地方吃不到,滿滿膠原蛋白的清爽不油膩古早味~有機會到彰化員林,可以到浮圳路享受一下,在地人推薦平價又實在的超夯古早美味。

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店家名稱:大胖凸皮麵

營業時間:15:00-00:00(週日公休)

店家電話:04-8348313

店家地址:員林市浮圳路二段226號

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