大嘴巴菜單王

分享全台美食店家菜單與價位

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▼有人說這是爌肉飯，也有人說這是滷肉飯，也有人說，應該是「魯」肉飯才對，無論你習慣叫它什麼，都不得不承認，這絕對是台灣經典小吃中的經典！

▼在台灣自北到南都可以看到爌肉飯的身影，口味也由鹹偏甜，各地也都有各自的知名爌肉飯，各有忠誠的支持者，許多動輒幾十年、甚至一甲子的爌肉飯就這樣一代傳一代，成了許多人年輕吃到老的好味道，今天要介紹的這個經典好味道就是在地５０年的好味道！

▼看著大鍋鏟不斷翻動新鮮現炒的高麗菜就夠讓人口水直流了！

▼還沒到開賣前夕就已經有滿滿的排隊人潮，而老攤位前忙碌的雙手也始終沒有停下來過，和其他爌肉飯老店一樣，這裡也有常見的綜合湯、豆腐湯…等，而虎肉飯與排骨飯的價格並不能算是便宜，但是以分量和配菜來說應該算是便當的等級，所以還算是可以接受的範圍。

▼看著這一鍋爌肉飯，肚子都咕嚕咕嚕叫了起來，這裡的爌肉飯從晚上賣到宵夜，更是許多計程車司機的最愛，很多人下班衝來就為了這一鍋。

▼除了爌肉飯、排骨飯之外，這裡也有炒麵，經典小吃在這裡都可以吃得到。

▼再來一定要好好的推一下這一鍋辣炒菜圃，很多熟客都會在店裡搜尋這一鍋，聽說配上這一鍋一點都不輸給東泉辣椒醬！這裡的辣炒菜圃夠鹹、夠香又夠辣但不會到很嗆，配爌肉一起吃很涮口！就算單配白飯也可以一連扒上好幾碗！

▼這裡的爌肉很大一塊，色澤也是美麗的琥珀色，有三樣配菜，滷花生、高麗菜、油菜，比起一般爌肉飯都配筍絲，這裡的爌肉飯配得是現炒青菜，感覺就划算了許多！

▼這一大塊爌肉半肥半瘦，滷汁味道已經深深滷進內部，肥肉入口即化，卻不到軟爛的程度，瘦肉部分不乾柴，鹹味偏重，沒有豬肉的腥臊味，非常好吃！

▼滷排骨用的是先炸後滷的料理手法，嚴格來說這塊排骨並不算小，炸過後滷的調理方式讓味道更可以滷進去，吃起來軟嫩多汁，麵衣也不會滷到糊糊的，真的是滷得恰到好處！

▼炒麵就比線的中規中矩了，不過再中規中矩的炒麵，只要加上東泉辣椒醬就會瞬間變得非常好吃！台中人同意嗎？

▼在地50年的經典好味道，宵夜時段也吃得到，喜歡爌肉飯的吃貨們，千萬不要錯過囉！

店家名稱：后庄爌肉飯

營業時間：18:00-02:30

店家電話：暫無資料

店家地址：台中市北屯區后庄路1號

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【電話訂購】0932-624354

【門市自取】台中市南屯區大墩八街24號

【營業時間】週一到週五（09:00-18:00)

【保存期限】賞味期冷藏7天，冷凍30天

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