台中西屯美食》涼師父大腸蚵仔麵線菜單價位大公開！超人氣獨特古早好滋味的麵線～台中逢甲夜市必吃美食小吃餐廳推薦。 @ 大嘴巴菜單王

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分享店家菜單與價位

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曾榮獲「2013台灣菁英名廚」的大廚，

竟躲身在「逢甲夜市」賣起「麵線」！

採用「當日溫体黑毛豬大腸」及「天天來自東石布袋港的蚵仔」！

另創獨家的「竹筍滷肉飯」更是受到大家的愛戴！

非凡、蘋果日報、華視、愛評網、、、等都相繼採訪過喔！

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▲座落在「文華路」上！就在人稱「美食天堂」的「逢甲夜市」裡！這裡不僅有的吃，有的玩，還有的買！每次來到這，吃完美食後，就會小小敗家一下！( 真是的，就叫你不要帶太多錢來這裡，看到什麼小玩樣都想買！要節制一點留著買兒子的尿布錢！)

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▲在很多地方都有在賣「大腸蚵仔麵線」，而我比較喜歡的就是在「忠孝路」上的「正老牌麵線糊」每次都會再加上一盤旁邊賣的「臭豆腐」才算完美！沒想到來到「逢甲夜市」，也讓我發現到一家錯的「麵線」！

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▲說到這家「師父」，可是很厲害的！是曾榮獲「2013台灣菁英名廚」的大廚耶！ 很訝異的是，大廚不是應該在「大飯店」裡，竟躲身在「逢甲夜市」賣起「麵線」！真的很能放下身段，來和一般市民交個朋友！

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▲雖說是「大廚」，但是這裡賣的東西，也不會很貴，平均 10~115元左右！就能享受到「大廚級」的廚藝！這裡賣的有「單點」的「麵線系列、肉羹系列、涼麵系列、滷肉飯、小菜、飲料類、、、等」！居然還有「養生燉品」：人蔘雞盅、養生何首烏雞盅、、、等！學生族群可以補一下！另有「4種套餐系列」若有選擇性障礙的人，都貼心幫你搭配好了！是不是很棒呢！

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▲牆面上掛著的照片，就是「黃建涼」人稱「涼師父」了！沒想到還很年輕，我還以為是阿伯級的年紀呢！ 上面還感謝各大媒體的報導，有蘋果日報、華視好吃好夯仔內美食節目、中時-科技人文月刊、逢甲瘋夜市、愛評網、美食部落客、、、等！

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▲店內的用餐空間，第一眼就給人很乾淨又明亮的感覺！左邊是一大片鏡子，增加了用餐空間的視野！而座位桌椅及大半的牆面上，都是採用著深邃咖啡色系的原木材質元素來打造著，整體相當的有質感！

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▲說了這麼多，獨家的「竹筍滷肉飯」終於登場了！這「竹筍」是採用「台中大坑麻竹筍」切成筍丁，「滷肉汁」選用高檔「膠質豐富的豬頸肉」，加上洋蔥、、、等燉滷！而「米飯」選用「台梗九號米」炊煮！上頭再加上一酸菜或榨菜之類的！就構成了令人愛不釋口的「竹筍滷肉飯」！