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分享店家菜單與價位

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冷氣團一波一波的來,天氣瞬間降溫,

還來不及把冬衣拿出來,就有一種吃火鍋的Fu…

不過今天不吃火鍋,吃暖心的麵線糊!

 

▼說到台中的麵線糊大概就是第五市場裡的那幾家,樂群麵線、陳記麵線、自立街麵線、大大麵線…等等等等等。數目繁多不及備載,唯獨這間來自三峽老街的蚵仔麵線一枝獨秀,遠離文教西區的一級戰區,來到南屯另闢市場!

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▼雖然遠離了麵線糊的一級戰區,在大墩路上也算得上是數一數二的餐飲重鎮,轉角就是高雄周燒肉飯、還有遠近馳名的正忠排骨飯…等。經歷數十年載,這間來自三峽老街的蚵仔麵線依舊屹立不搖,肯定有什麼絕對的吸引力才是!

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▼看著熱呼呼的大鍋麵線一杓一杓的盛裝入碗,心裡也漸漸的暖了起來,無論是大腸、蚵仔、鮮肉丸子還是羊肉,所有的食材都是先處理過後才放進麵線裡,每一樣看起來都非常新鮮,令人食指大動!

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▼店裡除了蚵仔、大腸、羊肉、鮮肉丸四大招牌麵線之外,還有另賣刈包也是熱賣的商品之一,一碗麵線配上一個刈包不多不少剛剛好!

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▼店裡的裝潢古色古香,真的帶有一點老街的氣氛,就像來到台灣早期農家,雖然說店面不大,座位不多,但卻可以感受到一股濃濃的人情味

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▼每一桌上都有店家特製的辣菜圃和辣油,根據眾多人氣部落客的說法是喜歡吃辣的人一定要嘗試的,不用多,只要一點就能讓味道更上一層樓哦!

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這碗小份的蚵腸麵線看起來算得上是色香味俱全了,琥珀色的麵線上有滷得透澈的大腸和飽滿的蚵仔,加上一點香菜和蒜泥,就成了來自三峽老街的獨特口味。

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▼這大腸一看顏色就知道經過了特殊的處理,才能有如此動人的色澤,入口有嚼勁不軟爛,蚵仔圓潤,經過番薯粉的包裹鎖住了鮮甜,雖然不算是大顆,但絕對是一等一的新鮮貨!

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▼有別於其他麵線糊總是加進蚵仔和大腸來說,這個羊肉麵線糊顯得非常的特別,而且經常是早早就賣完了,想吃手腳還跟上呢!

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招牌羊肉麵線糊更是令人驚豔,羊肉經過大火熱炒後,鮮嫩無比,口味上也比較重,切成薄片更容易入口,配上麵線糊一起吃,口感多層次,算是很成功且有特色的小吃!

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▼主體麵線糊是屬於比較有口感的麵線糊,更正確地來說雖然較麵線糊,卻不太糊,介於一般麵線和雞絲麵之間的口感,不像一般麵線這麼軟,又不像雞絲麵那樣硬,軟硬口感剛剛好,是大眾都能接受的程度。

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▼刈包皮鬆軟不會乾乾的,稍有濕度,加上花生粉酸菜和三層肉包在一起,甜甜的、脆脆的、鹹鹹的,是很特別的口感,喜歡吃刈包的人都會喜歡,雖然不算是非常好吃,但是也不會是眾人嫌的地步。

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▼有機會到台中試試看這間來自台北三峽老街充滿台中人口味的麵線糊,說不定你也會一試成主顧!

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店家名稱:三峽老街蚵仔麵線

營業時間:10:30-20:00 (週日休)

店家電話:04-24730323

店家地址:台中市南屯區大墩路352號

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