如果你曾在天透亮時,在五權五街的轉角,
等著一輛略顯老舊發財車烹製的水煎包、小籠包、湯包,
這一定是在你生命裡曾留下一席之地的味道。
有很多人離鄉之後,再回去尋找那熟悉的味道卻遍尋不著,
那麼今天就跟小編走上「尋味之旅」吧!
店家位於柳川東路與公館路的交叉口,店名叫做品香豆漿,
據說這家店的前身就是五權五街轉角的發財車,
老闆因為長期久站,膝蓋出了問題,於是轉而承租店面,
就搬遷到這裡。
小編不是老台中人,所以不曉得從前的味道如何,
不過看人客們吃得盡興、外帶的人潮川流不息,
想來味道應該是「依舊美味」唷!
店裡的招牌是水煎包跟湯包,
小編理所當然的點了這兩樣。
水煎包好吃就在於現包現煎啊!
新鮮的麵團加上獨家的內餡兒,
各家的煎法的「熟度」都略有落差,
小編較喜歡正反兩面煎得金黃的水煎包,
咬下時,正反兩面厚實麵皮的香味,
連同水煎包側邊鬆軟的口感,
混入口中,簡直就是平民的增肥聖品啊!
剛到店裡時,老闆娘正將上一鍋的水煎包起鍋,
然後放入白胖胖的生水煎包,
淋上麵粉水,隨後蓋上木蓋……
小編看到都流口水了,正想要收起相機夾水煎包時,
已.經.被一掃而空……
已經被一掃而空……
已經被一掃而空……
小編只能繼續拍老闆快樂包水煎包的樣子,
瞧,一顆顆渾圓的水煎包從老闆靈巧的雙手不斷冒出,
小編東摸摸西看看,連餡料跟桿成一片片的麵皮,
即將入監入籠跟已經在服刑的小籠包都拍了個齊。
這一折騰,總算拿到可愛的煎包,
雖然表皮沒想像中的焦黃,
但食材的新鮮跟用心,
前幾分鐘還是活蹦亂跳快樂的麵糰跟餡料啊!(誤!)
湯包雖然不到鼎泰豐等級,但勝在便宜又有一定的美味啊!
喔對!這裡的高麗菜水煎包是素的唷!
如果要吃葷的可以點其他小籠包、韭菜煎包、湯包類,
蛋餅跟蔥抓餅也是這邊一絕,
表皮酥脆,內容豐富,
小編早餐的固定班底又多了一間,快來一試成主顧吧!
店家名稱:品香豆漿
營業時間:05:30~12:00 週日公休
店家電話:(04) 23762889
店家地址:台中市西區公館路219號
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